pide.gen.tr
pide

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar

1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar, Pide, Türk ve Orta Doğu mutfağında yaygın bir ekmek türüdür.  Yabancı ülkelerde ise pideye en yakın ekmeğin adı pitadır. Pide ismi fodula’dan (Fodula; Dana etli çavdar ekmeği dolmasıdır) gelmektedir. Osmanlı Sarayının pide ve ekmek ihtiyacı ise Top-kapı Sarayında has fırın adı verilen bir bölümde karşılanıyordu. Ramazanda İftar ve sahur sofralarımızda afiyetle yenilen ramazan pidesi, Osmanlı'dan günümüze kadar gelen bir lezzettir. Bu evrede gelişim gösteren ve mutfağımız da bulunan hemen hemen her malzemeden pide yapmışızdır. Bu lezzetin en gözde olan pide katıkları ise kıyma, kuşbaşı, pastırma, tavuk, sosis, peynir, mantar, ıspanak ve bunların yanında karışımdan oluşan Lahmacun hatta tahinli-ballı-cevizli olanlarını saymak mümkündür. Bu muhteşem lezzetin hem malzemesini hem de tarifini vererek, 1 kilo kıymadan kaç pide çıkar anlatmaya çalışalım. İç hazırlanarak pideciye verildiğinde aşağıdaki malzemelerden 20-25 adet pide çıkabilir. 

1 kilo kıymadan kaç pide çıkar, hangi malzemeler kullanılır

Hamuru İçin
  • 10 su bardağı un,
  • 2 su bardağı ılık süt, 
  • 2 su bardağı su,
  • 2 paket küçük yaş maya,
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • Yeterince tuz.
Pide İçi İçin
  • 1 kilo kıyma 
  • 3 tane orta büyüklükte soğan,
  • 5 tane orta büyüklükte domates,
  • 8 yemek kaşığı sıvı yağ, 
  • 4 tane yeşilbiber, 
  • 2-3 diş sarımsak,
  • 1 demet maydanoz, 
  • Karabiber, 
  • Pul biber, Kekik.
Kenarları İçin
  • 100 gr Tereyağı
1 Kıymadan kaç pide çıkar Tarifi

Bir kaba unu ve tuzu koyun ardından harmanlayın.
1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar

Ortasını havuz şeklinde açın bir kenara alın. Geniş bir kabın içerisine ılık su, maya, toz şekeri dökün, karıştırın ve mayanın kabarmasını bekleyin. Kabaran mayayı ortasını havuz şeklinde açtığımız unun içine ilave edin. Devamında azar azar sütü ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yapın. Hamur hazır olunca üzerini kapatıp ılık bir yerde 40-45 dakika dinlendirin. 

Domatesleri küçük küçük doğrayın. Kıyma salça, sıvı yağ ve baharatlarla beraber bir kaba alın. Soğan, maydanoz ve biberleri karıştırıcıdan geçirin harcın bulunduğu kaba ilave edin iyice karıp bir kenara alın.

Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz büyükçe bezeler hazırlayın. Hazırladığınız bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların ortasına harcımız dan 1-2 yemek kaşığı hazırladığınız harçtan koyun ve hamurun ortasından kenara doğru eşit bir şekilde hamurun yüzeyine yayın. Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırın ve bir kenara alın. Hamur ve harç bitene kadar bu işleme devam edin. İşlem sonucu yukarıda verilen miktar ya da Hazırladığınız bezelerinin büyüklüğüne göre veya 1 kilo kıymadan kaç pide çıkar sorusuna cevap olarak yaklaşık 20-25 adet pide çıkacaktır. Hazırladığınız pideleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen pidelerin kenarlarına tereyağı sürüp sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 26.12.2016 11:44:49

1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pide Döner

Pide Döner, büyükbaş veya küçükbaş hayvanların etlerinin parçalanarak çeşitli baharatlar ile terbiye edilmesiyle bir şiş üzerine geçirilip asılarak odun ateşinde pişirilerek pide içerisine eklenen besindir. Pideler bütün halde kul...

Evde Ramazan Pidesi

Evde ramazan pidesi yapmak ve kendinize ya da misafirlerinize sıcacık ikram etmek artık çok kolay hale geldi. Ramazan denilince akla gelen yiyeceklerin en başında ramazan pidesi gelir.  Bunun için hazırlık ve bekleme süresi dahil...

Sucuklu Peynirli Pide

Sucuklu Peynirli Pide, çocukların bayılarak yediği sofraların vazgeçilmez tadı haline gelen bir aperatiftir. Pide denilince genellikle akla ilk gelen zaman ramazan ayıdır. Ramazanın bolluğu ve bereketi iftar sofralarında pidelerin...

Evde Kaşarlı Pide Tarifi

Evde Kaşarlı Pide Tarifi, kaşarın doyum olmaz tadıyla evde rahatlıkla yapılabilen bir pide çeşididir. Kaşarlı pideyi sadece restaurant ve fırınlarda yapılabilen bir gıda olarak düşünmemek gerekir. Gerekli malzemelerin varlığıyla e...

Peynirli Pide Hamuru

Peynirli Pide Hamuru, pide büyük küçük herkes tarafından en çok sevilen ve günlük hayatta sıkça tükettiğimiz yiyeceklerin başında gelmektedir. Pide genellikle dışarıda odun fırınında pişirilerek hazırlanan ve oldukça lezzetli olan...

Etli Pide Hamuru

Etli pide hamuru özellikle İç Anadolu yöresinde çok sevilen ve tüketilen Etli ekmek adı ile Konya ilimizde meşhur olan pide çeşididir. İç Anadolu'nun farklı illerinde farklı şekillerde yapılan bu pide hamuru bir çok insan tarafınd...

Domatesli Pide Tarifi

Domatesli Pide, özellikle kahvaltı ve beş çayları için gerçekten güzel bir atıştırmalık oluyor. Doyurucu özelliği de bu pidenin avantajları arasında. Domatesli pidenin yapımı da sanıldığı kadar zor değil. Evinizde rahatlıkla yapab...

Kıymalı Kaşarlı Pide

Kıymalı kaşarlı pide, İç Anadolu bölgesinde oldukça yaygın olan bir pidedir. Özellikle Ramazan aylarında iftar ve sahur sofralarında tercih edilen mükemmel bir lezzettir. Evimizde kolayca yapacağımız bu doyurucu ve lezzetli pideni...

Fırında Kıymalı Pide

Fırında Kıymalı Pide, genellikle doğu bölgelerinde fırında kıymalı pide yapılmakta. Doğu bölgelerinde yapılmamasının sebebi taş pide fırınlarının bulunmamasıdır. Evinizde de fırında kıymalı pideyi kolaylıkla yapabilirsiniz. Fırınd...

Sucuklu Kaşarlı Pide

Sucuklu Kaşarlı Pide , Türk milletinin vazgeçilmez pideleri arasında yer almakta. Türk mutfağında bir den çok pide çeşidi bulunmakta. Sucuklu kaşarlı pide bunlardan sadece biridir. Genellikle çalışanlar öğle arası sık sık tüketir....













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

pide, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Temmuz - 2017