Tavada kıymalı pide nasıl yapılır? adım adım tarif nedir?

Tavada kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi ise yumuşak ve doyurucu olan bu pide, özellikle pratik bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için idealdir. Bu makalede, tavada kıymalı pide yapımının ayrıntılı tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Pide hamuru için:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıymalı harç için:

• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

1. Hamurun Hazırlanması - Bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri harmanlayın. - Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. - Hamuru yoğurarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. - Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika kadar dinlendirin.

2. Kıymalı Harcın Hazırlanması - Tavada sıvı yağı ısıtın. - İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. - Doğranmış yeşil biberi ve domatesi ekleyin. - Biber salçasını, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. - Harcı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

3. Pidenin Şekillendirilmesi - Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün (yaklaşık 4-6 parça). - Her bir parçayı un serpilmiş yüzeyde açarak oval bir şekil verin. - Hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin. - Hamurun kenarlarını kapatarak pide şekli verin.

4. Pidenin Pişirilmesi - Tavayı ısıtın ve zeytinyağı ile yağlayın. - Pideleri tavaya yerleştirin ve orta ateşte 5-7 dakika kadar pişirin. - Pidelerin altı altın rengi alana kadar pişirin. - Daha sonra pideleri ters çevirip diğer tarafını da pişirin.

5. Servis - Pideleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, tavada kıymalı pide yapımı oldukça basit ve pratiktir. Bu tarif ile hem lezzetli bir yemek hazırlayabilir hem de sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!