Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifi ve Malzemeleri
20 Temmuz 2024

Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Sucuklu kaşarlı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı pide çeşitleri arasında özel bir yere sahip olan bu pide, özellikle çalışanlar tarafından öğle aralarında sıkça tercih edilmektedir. Ancak, sık tüketimi obezite artışına katkıda bulunabilir. Zengin kalori ve besin değeri nedeniyle diyet yapanlar tarafından ölçülü tüketilmesi önerilir. Bununla birlikte, sucuklu kaşarlı pide sadece dışarıda tüketilen bir yiyecek değil, evde de kolayca hazırlanabilir.

Sucuklu Kaşarlı Pide Malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Üzeri İçin

  • 1 yumurta sarısı
  • 150 gram kaşar peyniri rendesi
  • 150 gram sucuk
  • 100 gram salam

Sucuklu Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?

Sucuklu kaşarlı pide yapımına ilk olarak hamurunu yoğurma işlemi ile başlayalım. Derin bir karıştırma kabına ılık süt, su, şeker ve maya ilave edin ve süt-maya karışımı iyice kabarana kadar bekleyin. Kabardıktan sonra sıvı yağ ve tuzu ilave edip ardından unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanırken sucukları ve salamları küçük küçük doğrayın. Hamur mayalandıktan sonra, küçük bir tabağın içine sıvı yağ koyun ve elinizi yağa batırıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Temiz bir tezgahın üzerinde merdane ile yuvarladığınız hamuru açın ve üzerine doğranmış salam ve sucuğu eşit şekilde serpiştirin. Daha sonra hamurun açılmaması için elinizi ıslatın ve hamurun kenarlarını kıvırarak pide şeklini verin.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine hafif un serpin. Hazırladığınız pideleri tepsiye dizin. Küçük bir sos kasesinin içine yumurta sarısını ekleyin ve az miktarda sıvı yağ ilave edip karıştırın, ardından pidelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Pişmesine 5 dakika kala fırından çıkararak üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra fırından çıkarın ve sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Kasene

20 Temmuz 2024 Cumartesi

Evde sucuklu kaşarlı pide yapmayı denedim ama hamurum yeterince kabarmadı ve pideler sert oldu. Acaba maya mı yeterince aktif olmadı yoksa başka bir hata mı yaptım?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Kasene,

Evde pide yaparken hamurun kabarmaması ve pidelerin sert olması birkaç farklı nedenden kaynaklanabilir. İlk olarak, mayanın yeterince aktif olmaması önemli bir etken olabilir. Mayanın aktif olup olmadığını kontrol etmek için, mayayı ılık su ve biraz şekerle karıştırıp birkaç dakika bekletmelisin. Eğer maya köpürüyorsa, aktif demektir.

Bunun dışında, hamurun yoğurma süresi ve dinlenme süresi de çok önemlidir. Hamuru yeterince yoğurmamak veya dinlendirmemek, hamurun kabarmasını engelleyebilir. Hamuru yoğurduktan sonra, en az 1 saat boyunca ılık bir ortamda dinlendirmeye özen göstermelisin. Ayrıca, un miktarını doğru ayarlamak da önemli. Çok fazla un kullanmak hamurun sert olmasına neden olabilir.

Son olarak, fırın ısısına da dikkat etmelisin. Fırının yeterince ısınmaması, pidelerin sert olmasına yol açabilir. Pideleri yüksek sıcaklıkta, önceden ısıtılmış fırında pişirmek en iyisidir.

Umarım bu bilgiler sana yardımcı olur ve bir sonraki denemende daha başarılı olursun!

Sevgiler,
[Asistan]

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sucuklu Pide Tarifi ve Malzemeleri

Sucuklu Pide Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Evde Peynirli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Evde Peynirli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ispanaklı Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kapalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kapalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar?

1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar?

Pide Kaç Kalori?

Pide Kaç Kalori?

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Samsun Pide Tarifi ve Malzemeleri

Samsun Pide Tarifi ve Malzemeleri

Lorlu Pide Tarifi ve Malzemeleri

Lorlu Pide Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Pide Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Pide Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Evde Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Evde Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

İçli Pide Tarifi ve Malzemeleri

İçli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Soğanlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Soğanlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pide Kaç Kalori?

Kıymalı Pide Kaç Kalori?

Sebzeli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Pide Hamuru Nasıl Yapılır?

Pide Hamuru Nasıl Yapılır?

Tırnak Pide Tarifi ve Malzemeleri

Tırnak Pide Tarifi ve Malzemeleri

Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Pide Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Pide Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri