Özellikle Ramazan aylarında iftardan kalan pideleri değerlendirme amacıyla yapılan pideden pizza, hem evde kalan malzemeyi değerlendirip hem de farklı bir lezzet denemek için gerçekten güzel bir tariftir. Evde kalan kuru ekmeklerin de değerlendirilmesinde bu tarif çeşitlendirilebilir. Çocuklarımızın severek yemesini sağlayabiliriz. Aynı zamanda hoş bir sahur menüsü de olabilir.

Yuvarlak büyük bir pideyi bolca suyla ıslatıyoruz. Yumuşaması için pişireceğimiz fırın tepsisinin içinde bekletiyoruz. Bu arada sosu hazırlamaya başlıyoruz. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeliyoruz. Sos tavasına rendelenen domatesleri ve yağı ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra üzerine kekik ve salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Hazırladığımız sosu yumuşamış olan pidenin üzerine sürüyoruz. Ardından kaşar peynirini rendeleyip sosun üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz. Beyaz peynirden de ilave ediyoruz. Domateslerin tercihe göre kabuklarını soyarak küçük küçük doğruyoruz. Kaşar peynirinin üzerine de domatesleri ve ince ince doğradığımız biberleri diziyoruz. Sucuk ve zeytinleri de küçük parçalar halinde kestikten sonra pizzanın üzerine serpiştiriyoruz. Üzerine bir miktar tuz döktükten sonra pizzayı önceden 200 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz. Ortalama 15-20 dakika sonra pizza hazır. Sıcak ve elma dilim patatesle servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.