Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
07 Temmuz 2024

Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Pide

Tahinli pide, özellikle Kayseri ilinde sıkça yapılan ve sevilen bir pide türüdür. Taş fırında yapılan bu lezzeti evimizde denemek de mümkündür. Kolaylıkla temin edebileceğimiz malzemelerle misafirlerimize küçük bir sürpriz yapabiliriz. Ramazan ayında iftarda ve sahurda tüketilebilecek bu tarif, her sofrada kendine yer bulacaktır.

Tahinli Pide Malzemeleri (4 Kişilik)

  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta akı
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • 250 gram tahin
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 çay kaşığı tuz

Tahinli Pide Nasıl Yapılır?

Kuru mayayı yarım bardak ılık suyun içine koyup içerisine 1 tatlı kaşığı pekmez ilave edip beklemeye alıyoruz. 3 su bardağı unu derin bir yoğurma kabına döküyoruz. Ortasında oluşturduğumuz havuzun içine hazırlanan mayayı, yumurta akını ve 1 çay kaşığından az tuzu ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Üzerine temiz bir bez kapatıp dinlendiriyoruz.

Diğer yandan, tavada tereyağını eritiyoruz. İçine tahini koyup iyice karıştırıyoruz. Beklettiğimiz hamuru küçük parçalara ayırarak bezeler oluşturuyoruz. Ortalama 10 parça olacaktır. Bu bezeleri merdaneyle açıyoruz ve üzerine tahinli karışımı sürüyoruz. Daha sonra hamuru kıvırarak rulo halinde getirip tezgâha vuruyoruz. Hamurun iki ucundan tutup birbirine ters istikametlerde çevirerek burgu oluşturuyoruz. Uçlarından çekerek uzatıp gül şeklini veriyoruz.

En üste yumurta sarısı sürüp, ufalanmış cevizleri serpiyoruz. Yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz. Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi sürdürüyoruz. Fırına koymadan önce 10 dakika üstü kapalı şekilde dinlendiriyoruz. Ardından 200 derecede ısıtılan fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerindeki yumurta kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra yumuşaması için üzerini sarıyoruz. Sıcak, soğuk ya da ılık olarak damak zevkinize göre çayla servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tahinli pide, zengin içeriği ve doyurucu özelliği ile özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilebilir. Ayrıca, tahin ve ceviz içeriği sayesinde enerji verici bir atıştırmalık olarak da öne çıkar. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, misafirlerinize sunabileceğiniz özgün bir alternatiftir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kapalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kapalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Pide Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Pide Kaç Kalori?dir?

Kaşarlı Pide Kaç Kalori?dir?

Fırında Pide Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Pide Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pide Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Pide Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kuşbaşılı Pide Kaç Kalori?

Kuşbaşılı Pide Kaç Kalori?

Kıymalı Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Kır Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Kır Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Pide Tarifi ve Malzemeleri

İçli Pide Tarifi ve Malzemeleri

İçli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kuşbaşılı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kuşbaşılı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Tırnak Pide Tarifi ve Malzemeleri

Tırnak Pide Tarifi ve Malzemeleri

Sucuklu Pide Tarifi ve Malzemeleri

Sucuklu Pide Tarifi ve Malzemeleri

Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Pide Kaç Kalori?

Pide Kaç Kalori?

Mantarlı Kaşarlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Kaşarlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Evde Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Evde Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Bafra Pide Tarifi ve Malzemeleri

Bafra Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri

Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Pide Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Pide Hamuru Nasıl Yapılır?

Pide Hamuru Nasıl Yapılır?