Kuşbaşılı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kuçbaçlı pide, Türk mutfağının lezzetli bir örneğidir. Kıymalı ve sebzeli harcıyla dolu hamurun fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu pide, hem görselliği hem de zengin tadıyla dikkat çeker. Detaylı tarif ve malzeme listesi ile evde kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuşbaşlĭ Pide Tarifi Ve Malzemeleri

Kuşbaşlĭ pide, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünün önemli bir parçasını oluşturan lezzetlerden biridir. Bu pide türü, özellikle kıymalı ve sebzeli harç ile doldurulmuş hamurun fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Kuşbaşlĭ pide, hem görselliği hem de lezzetiyle birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Bu makalede, kuşbaşlĭ pide tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kuşbaşlĭ Pide İçin Gerekli Malzemeler

Kuşbaşlĭ pide hazırlamak için aşağıda belirtilen malzemeler gerekmektedir:

500 gram un
250 ml su
1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet domates (küçük doğranmış)
Baharatlar (karabiber, pul biber, kekik)
Yumurta sarısı (üstüne sürmek için)

Hamurun Hazırlanması

Hamurun hazırlanması, kuşbaşlĭ pide tarifinin en önemli aşamalarından biridir. İşte hamurun hazırlanış aşamaları:

Un, tuz ve şekeri geniş bir kabın içine alarak karıştırın.
Ayrı bir kapta suyu ılıtın ve içine instant mayayı ekleyin. 5-10 dakika bekleyin.
Mayalı suyu un karışımına ekleyin. Zeytinyağını da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın.
Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün. 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

Kuşbaşlĭ pide için kullanılacak iç harcın hazırlanması da oldukça basittir. Aşağıda iç harcın yapılışı yer almaktadır:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
Doğranmış yeşil biber ve domatesleri ekleyin. Karışımın suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Baharatları ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Şimdi, hamuru şekillendirip kuşbaşlĭ pideleri hazırlama aşamasına geçelim:

Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı unlu bir yüzeyde oklava yardımıyla açın.
Ortasına hazırlanan iç harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pidenin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kuşbaşlĭ pide sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, pideyi dilimleyip yanında yeşil salata ile de ikram edebilirsiniz.

Sonuç

Kuşbaşlĭ pide, evde kolayca yapılabilen ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Bu tarif ile hem pratik bir şekilde pide hazırlayabilir hem de geleneksel Türk mutfağının tadını çıkarabilirsiniz. Kuşbaşlĭ pideyi deneyerek, mutfaktaki yeteneklerinizi geliştirebilir ve farklı malzemelerle kendi versiyonlarınızı yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Aycan 12 Temmuz 2024 Cuma

Kuru maya ve toz şeker karıştırıp 15 dakika bekletirken hamurum neden yeterince kabarmadı? Bu sürenin daha uzun mu olması gerekiyor?

Admin 12 Temmuz 2024 Cuma

Aycan, hamurun yeterince kabarmamasının birkaç nedeni olabilir. Kuru mayayı ve toz şekeri karıştırıp 15 dakika bekletmek genellikle yeterli bir süredir, ancak bazı durumlarda daha uzun beklemek gerekebilir. Öncelikle, mayanın taze olduğundan emin olmalısın; eski maya etkisini yitirebilir ve hamurun yeterince kabarmamasına neden olabilir. Ayrıca, suyun sıcaklığı da önemlidir; su çok sıcaksa maya ölebilir, çok soğuksa ise aktifleşmeyebilir. İdeal su sıcaklığı ılık olmalıdır, yani yaklaşık 37-40°C arasında. Bir de ortam sıcaklığına dikkat etmelisin; hamurun mayalanması için sıcak bir yerde bekletilmesi daha iyi sonuç verir. Bu faktörleri gözden geçirerek tekrar denemeni öneririm.