Etli kaşarlı pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işleri arasında dikkat çeken bu pide, içindeki kıymalı harcı ve üzerindeki kaşar peyniri ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, etli kaşarlı pide tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapılış aşamalarını bulacaksınız.

Etli kaşarlı pide için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana eti)
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, kimyon (isteğe bağlı)
• 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

1. Öncelikle, un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın.

2. Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın.

3. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun, ardından üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.

4. Hamur mayalandıktan sonra, havayı almak için tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün.

1. Tavada biraz zeytinyağı ekleyerek doğranmış soğanı kavurun.

2. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.

3. Domates, biber salçası, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

4. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

1. Mayalanmış hamur parçalarını unlu bir zemin üzerinde açın.

2. Hamurların ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp pide şekli verin.

3. Pidelerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin.

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideleri 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar fırında tutmaya dikkat edin.

Etli kaşarlı pidelerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Etli kaşarlı pide, hazırlaması oldukça keyifli ve lezzetli bir yemektir. Ailenizle veya misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi deneyerek, Türk mutfağının zengin tatlarını keşfedebilirsiniz. Afiyet olsun!