Kabaklı kapalı pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kabaklı kapalı pide tarifi, Türk mutfağının hafif ve besleyici bir lezzetidir. Taze kabak, beyaz peynir ve baharatlarla hazırlanan bu pide, yaz aylarında tercih edilen pratik bir atıştırmalıktır. Adım adım yapımını keşfedin ve sofralarınızı şenlendirin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaklı Kapalı Pide Nasıl Yapılır?

Kabaklı kapalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu pide, hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir. Pide hamurunun içine yerleştirilen kabaklar, peynir ve baharatlarla zenginleştirilerek sunulur. İşte kabaklı kapalı pide tarifi:

Malzemeler

500 gram un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
300 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kabak
200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Taze nane (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

Pide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ardından ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanması

Kabakları ve soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış kabakları ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, beyaz peyniri, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Taze naneyi de ekleyerek karıştırın.

Pidenin Şekillendirilmesi

Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlu bir yüzeyde, oval bir şekilde açın. Hamurun ortasına kabaklı harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak kapalı pide şekli verin.

Pidenin Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideleri 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzeri altın rengini aldığında fırından çıkarabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kabaklı kapalı pide, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birleştirildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur.

Ekstra Bilgiler

- Pide hamurunu önceden hazırlayıp buzdolabında 1-2 gün bekletebilirsiniz.- İç harcını damak zevkinize göre değiştirebilir, örneğin beyaz peynir yerine kaşar peyniri veya lor peyniri kullanabilirsiniz.- Kabaklar yerine farklı sebzeler de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak veya mantar ilavesi lezzeti artıracaktır.

Kabaklı kapalı pide, hem yapımı kolay hem de besleyici bir seçenek sunarak sofralarınızı zenginleştirir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Akdemir 24 Kasım 2024 Pazar

Kabaklı kapalı pide yapmayı düşündüğümde, ilk aklıma gelen sorular şunlar oluyor: Hamur ne kadar süre mayalanmalı? İç harcını hazırlarken kabakları ne kadar pişirmeliyim? Ayrıca, taze nane eklemek gerçekten lezzeti artırır mı? Fırında ne kadar süre kalması gerektiği de önemli, çünkü tam kıvamında pişirmek istiyorum. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak harika bir fikir, peki yeşil salata ile birleştirince hangi tatlar öne çıkıyor? Bu tarifteki alternatif malzemeler hakkında daha fazla bilgi alabilir miyim?