Patatesli bafra pidesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bafra pidesi, Türkiye'nin Karadeniz bölgesine özgü bir lezzet olan pide çeşitlerinden biridir. Özellikle Samsun'un Bafra ilçesiyle özdeşleşmiş olan bu pide, ince hamuru ve iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Patatesli Bafra pidesi, hem pratik bir tarif olması hem de herkesin beğenisini kazanması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, Patatesli Bafra pidesinin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Patatesli Bafra pidesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Karabiber
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

1. İlk olarak, un, tuz ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabına alarak karıştırın.

2. Ortasını havuz gibi açın ve içine 1 su bardağı sıcak suyu ve sıvı yağı ekleyin.

3. Hamuru yoğurarak yumuşak ve elastik bir kıvama getirin.

4. Hamurun üzerini streç film veya bir bezle örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

1. Patatesleri ve soğanı ince ince doğrayın.

2. Geniş bir tavada, doğradığınız soğanları sıvı yağ ile kavurun.

3. Soğanlar pembeleşince doğradığınız patatesleri ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin.

4. Tuz, pul biber ve karabiber ekleyerek karıştırın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

1. Mayalanan hamuru unlu bir tezgaha alın ve bezelere ayırın. Her bir bezeyi yaklaşık 100 gram olacak şekilde yuvarlayın.

2. Bezeleri merdane ile ince olacak şekilde açın.

3. Açtığınız hamurun ortasına patatesli harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp, pide şekli verin.

4. Pidelerin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz üzerine susam serpin.

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideleri yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidelerin kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

3. Fırından çıkan pideleri sıcak olarak servis edin.

Patatesli Bafra pidesini, yanında yoğurt ve turşu ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile de hoş bir uyum sağlar. Bu lezzetli pide, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenek olacaktır.

Sonuç olarak, Patatesli Bafra pidesi, hem yapılması kolay hem de lezzetli bir tariftir. Aileniz ve arkadaşlarınız için keyifli bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, bu tarife göz atabilirsiniz. Afiyet olsun!