Samsun yumurtalı pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Samsun yumurtalı pide, Karadeniz Bölgesi'ne özgü, lezzetli bir pide türüdür. İnce hamur üzerine yerleştirilen malzemelerle hazırlanan bu pide, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Tarif detaylarıyla birlikte adım adım hazırlanışı aşağıda sunulmuştur.

26 Kasım 2024

Samsun Yumurtalı Pide Nasıl Yapılır?


Samsun yumurtalı pide, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'ne özgü lezzetli bir pide çeşididir. İnce hamur üzerinde çeşitli malzemelerle hazırlanan bu pide, özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, Samsun yumurtalı pide tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler


Samsun yumurtalı pide yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 25 gram yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 250 ml su (ılık)
  • 3 adet yumurta
  • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 100 gram sucuk (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Susam (üzeri için)

Hamurun Hazırlanışı


1. Öncelikle, ılık suyun içerisine yaş mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın.

2. Maya, suyun içinde kabararak aktif hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika bekleyin.

3. Geniş bir karıştırma kabında unu ve tuzu bir araya getirin.

4. Kabarak mayalı suyu unun ortasına dökün ve yoğurmaya başlayın.

5. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

6. Hamurun üzerine zeytinyağını ekleyin ve tekrar yoğurun.

7. Hamuru bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanışı

1. Beyaz peynir veya lor peynirini bir kasede çatalla ezerek hazırlayın.

2. İsteğe bağlı olarak, sucukları küçük dilimler halinde doğrayın.

3. Peynir karışımının içine doğranmış sucukları, karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

Pidenin Şekillendirilmesi

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.

3. Hamurun kenarlarını yukarı doğru katlayarak kenarlarını kapatın.

4. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcından koyun.

5. Üzerine bir yumurta kırın ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

Pidenin Pişirilmesi

1. Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında pideyi yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

2. Pidenin kenarları altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

3. Pideyi fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Samsun yumurtalı pide, yanında yeşil salata ve ayran ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, pideyi dilimleyerek sıcak olarak ikram edebilirsiniz.

Sonuç

Samsun yumurtalı pide, besleyici içeriği ve lezzeti ile hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilecek bir seçenektir. Bu tarife uyarak hazırlayacağınız pide, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri