Tavuklu pide nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Tavuklu pide, Türk mutfağının sevilen hamur işleri arasında yer alır. İnce hamurun üzerine yerleştirilen tavuk ve sebzelerle hazırlanan bu lezzet, genellikle yoğurt eşliğinde sunulur. Zengin tat ve besin değeriyle hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Pide Nedir?

Tavuklu pide, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, hamur işlerinden biri olan pide çeşididir. İnce hamur üzerine yerleştirilen tavuk etinin, sebzelerle harmanlanarak fırında pişirilmesi ile hazırlanır. Genellikle yanında yoğurt ile servis edilir ve özellikle kıymalı pide ile birlikte tüketilen bir alternatif olarak öne çıkar. Tavuklu pide, zengin besin içeriği ve lezzeti ile hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir.

Tavuklu Pide İçin Gerekli Malzemeler

Tavuklu pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

Hamur için:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için:
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Süsleme için:
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Maydanoz (isteğe bağlı)

Tavuklu Pide Hazırlama Aşaması

Tavuklu pide hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar, malzemelerin hazırlanmasından pişirme sürecine kadar detaylı bir şekilde ele alınmalıdır.

1. Hamurun Hazırlanması

Hamurun hazırlanması, pide lezzetinin temelini oluşturur. Aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
İnstant mayayı ve şekeri ekleyin, karıştırın.
Tuzu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun. Hamurunuz yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
Hamurun üzerine zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Hamuru üzerini örtüp, 30-60 dakika kadar mayalanması için bekletin.

2. İç Harcının Hazırlanması

İç harcının hazırlanması, pideyi lezzetli kılacak bir diğer önemli aşamadır:

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı ve biberleri de küçük doğrayarak tavada zeytinyağı ile soteleyin.
Doğranmış tavukları ekleyin ve pişene kadar sotelemeye devam edin.
Salçayı, tuzu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
Piştikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.

3. Pidenin Şekillendirilmesi

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, unlu bir yüzeyde açın. Hamurun ortasına iç harcı koyup, kenarlarını kapatın. Pidenin kenarlarını hafifçe yukarı kaldırarak şekil vermek, pideye geleneksel bir görünüm kazandırır.

4. Pidenin Pişirilmesi

Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar fırında tutun. Pide piştikten sonra dilimleyerek, sıcak servis edin.

Pide Servisi ve İpuçları

Tavuklu pide, genellikle yanında yoğurt ile servis edilirken, isteğe bağlı olarak yeşil salata ya da turşu ile sunulabilir. Pideyi daha lezzetli hale getirmek için içine eklenen baharat çeşitleri arttırılabilir. Ayrıca, hamurun kıvamı ve mayalanma süresi, pide lezzetini doğrudan etkilemektedir.

Sonuç

Tavuklu pide, hem pratik hem de lezzetli bir Türk mutfağı lezzetidir. Farklı malzemeler ve baharatlarla zenginleştirilerek, kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir. Evde kolayca hazırlanabilir olması, onu ailenizle paylaşmak için harika bir seçenek haline getirir. Bu tarif, hem lezzetli bir yemek arayanlar hem de hamur işlerini sevenler için ideal bir tercihtir.

Ekstra Bilgiler

Pidenin kenarlarını daha çıtır bir hale getirmek için fırında pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Pide hamurunu önceden hazırlayıp, buzdolabında bekletmek mümkündür.
İç harcı olarak farklı et türleri de kullanılabilir, örneğin kuzu veya kıyma tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sağcan 19 Kasım 2024 Salı

Tavuklu pide tarifini okuduğumda, bu lezzeti evde denemek için sabırsızlandım. Hamurun hazırlanması ve iç harcın pişirilmesi aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle tavuk etinin sebzelerle bir araya gelmesi ve ardından fırında pişirilmesi bana çok iştah açıcı geldi. Ayrıca, pideyi yoğurt ile servis etmenin lezzetini düşününce, ailemle birlikte güzel bir akşam yemeği hazırlamak için harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Pidenin kenarlarının çıtır çıtır olması için pişirme süresini uzatmayı da denemek isteyeceğim. Bu tarifle birlikte farklı malzemeler ekleyerek kendi versiyonumu yaratmak için heyecanlıyım. Denemek isteyen var mı?