Arda'nın mutfağında mantarlı pide nasıl yapılır?

Mantarlı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Orta Anadolu ve Ege Bölgesi'nde sıkça yapılan bu tarif, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu içerikte, mantarlı pide yapımının adımları ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

19 Kasım 2024

Arda'nın Mutfağında Mantarlı Pide Nasıl Yapılır?


Mantarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Orta Anadolu ve Ege Bölgesi'nde sıkça tüketilen bu hamur işi, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmekte ve farklı tatlar sunmaktadır. Bu makalede, Arda'nın mutfağında mantarlı pide yapımının aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Mantarlı pide için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Hamur için:
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket instant maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1/2 su bardağı zeytinyağı
    • 1,5 su bardağı ılık su
  • İç harcı için:
    • 300 gram mantar
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
    • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamurun Hazırlanması


Mantarlı pide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın. Ardından zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

İç harcını hazırlamak için öncelikle mantarları temizleyin ve ince dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı da ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri de ekleyebilirsiniz. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak, 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile açarak, uzun ve ince bir şekil verin. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcından yeterli miktarda koyun. Kenarlarını içe katlayarak, pide şekli verin. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pidelerin üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pideniz sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, pideyi fırından çıkardıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı gezdirebilirsiniz.

Sonuç

Mantarlı pide, lezzeti ve pratikliği ile evlerde sıklıkla tercih edilen bir tarif olmuştur. Arda'nın mutfağında bu tarife yer vererek, hem lezzetli hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri değiştirerek farklı versiyonlarını da deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tolgahan 12 Aralık 2024 Perşembe

Mantarlı pide tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girip denemek istiyorum! Hamurun hazırlanması, iç harcın pişirilmesi ve şekillendirme aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle soğan ve sarımsağın kavrulması sırasında yayılan kokular nasıl bir lezzet getirecek merak ediyorum. Fırında pişerken evin nasıl mis gibi kokacağını hayal bile edemiyorum. Ayrıca, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirmek de harika bir dokunuş! Sıcak servis edilmesi önerisiyle birlikte yanında yoğurt veya turşu ile sunulması da tam bir ziyafet havası yaratır. Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek kendi versiyonumu yaratmayı da düşünüyorum. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri