Fırında kıymalı pide nasıl yapılır, tarif nedir?

Fırında kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamurun üzerine yerleştirilen kıymalı harcıyla hazırlanan bu pide, fırında pişirilerek çıtır çıtır bir hale gelir. Detaylı tarif ve püf noktaları ile evde kolayca yapabilirsiniz.

31 Ekim 2024

Fırında Kıymalı Pide Nasıl Yapılır, Tarif Nedir?


Fırında kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamurun üzerine konulan kıymalı harç ile hazırlanan bu pide, fırında pişirilerek çıtır çıtır bir hale gelir. İşte fırında kıymalı pide yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları.

Malzemeler


Fırında kıymalı pide yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • Hamur için
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • Kıymalı harç için
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 2 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hamurun Hazırlanışı


Hamuru hazırlamak için öncelikle un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kabın içinde karıştırın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamuru, üzerini örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Kıymalı Harcın Hazırlanışı

Kıymalı harcı hazırlamak için, bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra doğranmış yeşil biberi, domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyerek harcı pişirin. Harcın pişmesi tamamlandığında, ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Pideyi Şekillendirme ve Pişirme

Mayalanan hamuru unlu bir zeminde 2-3 dakika yoğurun ve küçük bezeler halinde bölün. Her bir bezi, merdane ile ince uzun bir şekilde açın. Hamurun ortasına kıymalı harçtan koyarak kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şekli verin. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, pidelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pidelerin üzerinin çıtır çıtır ve altının ise iyice pişmiş olması gerekmektedir.

Servis Önerileri

Fırında kıymalı pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca pideyi daha da lezzetlendirmek için üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz.

Sonuç

Fırında kıymalı pide, evde kolaylıkla hazırlanabilen ve misafirlere sunulabilecek lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif ile birlikte, hem pratik bir şekilde pide yapabilir hem de sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Unutmayın, pide yapımındaki püf noktalarına dikkat ederek daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kıymalı harcınıza isteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyebilirsiniz; örneğin; mantar veya kabak.- Hamurunuzun daha yumuşak olmasını isterseniz, yoğurma işlemi sırasında bir miktar süt ekleyebilirsiniz.- Fırında kıymalı pide, dondurularak saklanabilir; bu sayede ihtiyacınız olduğunda pratik bir şekilde ısıtıp tüketebilirsiniz. Fırında kıymalı pide tarifinizi denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Remzi 23 Ekim 2024 Çarşamba

Fırında kıymalı pide tarifini okuduktan sonra, gerçekten de evde denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle hamurun mayalanma süresi ve kıymalı harcın hazırlanışındaki detaylar dikkatimi çekti. Kıymalı harç için sebzelerin çeşitliliği de oldukça güzel bir seçenek sunuyor. Acaba bu pideyi yaparken farklı baharatlar ekleyerek lezzeti nasıl artırabilirim? Ayrıca, pideyi fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağı sürmenin tadını bir de deneyimlemek lazım! Evde misafirlerim için hazırlayacağım bu tariften nasıl sonuç alırım, merak ediyorum.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Remzi bey,

Lezzet Artırıcı Baharatlar
Kıymalı pide tarifine farklı baharatlar ekleyerek lezzeti artırmak harika bir fikir! Özellikle kimyon, kararbiber ve pul biber kullanmak, pidenizin tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, biraz toz kırmızı biber veya sumak eklemek de güzel bir aroma katabilir. İsterseniz, kıymanın içine ince doğranmış taze maydanoz veya nane ekleyerek ferah bir tat da elde edebilirsiniz.

Tereyağı ve Son Dokunuşlar
Pideyi fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağı sürmek gerçekten lezzetini artırıyor. Tereyağının sıcak pide üzerindeki erimesi, hem görünüm hem de tat açısından harika bir son dokunuş olacaktır. Ayrıca, pideyi servis etmeden önce üzerine biraz daha pul biber serpmek, görsel olarak da iştah açıcı bir etki yaratır.

Misafirler İçin Hazırlık
Evde misafirleriniz için hazırlayacağınız bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici olacaktır. Pideyi sıcak servis etmek, misafirlerinizin beğenisini kazanmanızı sağlayacaktır. Eğer isterseniz, yanında yoğurt veya acılı ezme gibi soslar sunarak çeşitlendirebilirsiniz.

Deneyimlerinizi merakla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri