Ispanaklı pide içi için malzemeler nelerdir ve nasıl hazırlanır?

Ispanaklı pide, Türk mutfağının sevilen ve popüler lezzetlerinden biridir. Bu geleneksel yemek, hamur ve iç harcının uyumuyla damakları şenlendirir. Ispanak, sağlıklı bir sebze olması dolayısıyla pide içinde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, ıspanaklı pide için gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları üzerinde durulacaktır.

Ispanaklı pide hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Hamur İçin:
  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 ml ılık su
• İç Harcı İçin:
  • 300 gram taze ıspanak
  • 1 büyük soğan
  • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Tuz (damak zevkine göre)

Ispanaklı pide hazırlama süreci dikkatli bir şekilde takip edilmelidir. Aşağıdaki adımlar, bu lezzetli pideyi kolayca yapmanıza yardımcı olacaktır:

1. Hamurun Hazırlanması: Unu geniş bir kaseye alın. Instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin. Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ilave edin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayıp süzün. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra beyaz peyniri, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.

3. Pidenin Şekillendirilmesi: Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve bezelere ayırın. Her bir bezi, merdane yardımıyla açın. Ortasına ıspanaklı harcı yerleştirin. Hamurun kenarlarını kapatacak şekilde katlayarak pide şeklini verin.

4. Pidenin Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideleri 15-20 dakika kadar veya üstleri altın rengi alana kadar pişirin. Pidelerin üzerini isterseniz, pişirme işleminin sonuna doğru bir miktar zeytinyağı ile fırçalayarak parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

Ispanaklı pide, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapılarak lezzeti artırılabilir. Ayrıca, pidelerin yanında çeşitli turşular veya mevsim salataları ile de zenginleştirilebilir.

Ispanaklı pide, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır. Kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti dolayısıyla birçok kişinin beğenisini kazanmaktadır. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilir ve ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşamanızı sağlar.