Kapalı tavuklu pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kapalı tavuklu pide, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir ve özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde sıkça tercih edilir. Üzeri kapalı olan bu pide, tavuk eti ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcıyla hazırlanır. Pratik tarifi sayesinde evde kolayca yapılabilir.

02 Aralık 2024

Kapalı Tavuklu Pide Nedir?


Kapalı tavuklu pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde sıkça tüketilmektedir. Kapalı pide, üzeri kapatılarak hazırlanan bir pide çeşididir ve iç harcı olarak genellikle tavuk eti, sebzeler ve baharatlar kullanılır. Bu lezzetli pide, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir alternatiftir.

Kapalı Tavuklu Pide Malzemeleri


Kapalı tavuklu pide hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • Baharatlar (karabiber, pul biber, kekik)
  • 1 yumurta (üzeri için)

Kapalı Tavuklu Pide Hamurunun Hazırlanması


Pide hamurunun yapımı, pide lezzetinin temelini oluşturur. Hamur için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir kabın içinde karıştırın.
  • Sıvı yağı ve ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamurun üzerini kapatıp, yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Tavuklu İç Harcının Hazırlanması

Tavuklu iç harcı, pideye lezzet katacak önemli bir bileşendir. İç harcının hazırlanması için şu adımlar izlenmelidir:
  • Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
  • Soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
  • Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğan ve biberi ekleyerek soteleyin.
  • Tavukları ekleyip, pişene kadar karıştırın.
  • Son olarak, doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin ve karışımı 5-7 dakika daha pişirin.

Kapalı Tavuklu Pidenin Hazırlanması

Pidenin şekillendirilmesi ve pişirilmesi, son aşamalardandır. Aşağıdaki adımlar izlenerek pide hazırlanabilir:
  • Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeyde eşit parçalara bölün.
  • Her bir hamur parçasını oklava ile açarak ince bir pide hamuru oluşturun.
  • Açılan hamurun ortasına hazırlanan tavuklu harcı yerleştirin.
  • Hamurun kenarlarını kapatıp, pideyi kapalı bir şekilde şekillendirin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
  • Pidinizi fırından çıkardıktan sonra, üzerine yumurta sarısı sürerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kapalı tavuklu pide, sıcak olarak ve yanında çeşitli mezelerle servis edilebilir. Özellikle yoğurt, turşu ve yeşil salata ile birlikte sunulduğunda lezzeti zenginleşir. Ayrıca, pide dilimlenip, yanında limon suyu ile servis edilebilir.

Sonuç

Kapalı tavuklu pide, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile evde kolayca yapılabilecek bir Türk mutfağı klasiğidir. Malzemelerin tazeliği ve baharatların dengeli kullanımı, pideyi daha da özel kılacaktır. Bu tarif ile misafirlerinize ve ailenize lezzetli bir ziyafet hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Fahrünissa 02 Kasım 2024 Cumartesi

Kapalı tavuklu pideyi denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Hamurunu hazırlarken kullanacağınız malzemelerin tazeliği, pideye gerçekten lezzet katacak. Tavuklu iç harcını hazırlarken baharatların dengeli kullanımı çok önemli; acaba hangi baharatları tercih edeceksiniz? Ayrıca, pideyi fırından çıkardığınızda üzerine yumurta sarısı sürmek, ona ekstra bir güzellik katacak. Yanında yoğurt ve turşu ile servis etmek de lezzeti artırır, değil mi? Bu tarifle misafirlerinizi etkilemek oldukça kolay gibi görünüyor!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kapalı Tavuklu Pide gerçekten de harika bir seçenek! Hamur malzemelerinin tazeliği, lezzeti belirleyen en önemli faktörlerden biri. Tavuklu iç harcında baharatların dengeli kullanımı kesinlikle kritik; kimyon, kararbiber ve pul biber gibi baharatlar güzel bir aroma katabilir.

Yumurta Sarısı sürmek, pideye hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik kazandıracak. Fırından çıktıktan sonra o güzel görüntüyü görmek gerçekten keyifli. Ayrıca, yanına yoğurt ve turşu eklemek, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir.

Bu tarifle misafirlerinizi etkilemek çok kolay görünüyor, kesinlikle denemelisiniz! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri