Kaşarlı bafra pidesi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Bafra pidesi, Türkiye'nin Karadeniz bölgesine ait olan ve özellikle Samsun'un Bafra ilçesiyle özdeşleşmiş olan bir pide çeşididir. Kaşarlı Bafra Pidesi, bu geleneksel lezzetin kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu makalede, kaşarlı Bafra pidesinin yapılışı ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kaşarlı Bafra Pidesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak kıyma, sucuk veya sebzeler (iç harcı için)

Kaşarlı Bafra Pidesinin hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

1. Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve şekeri ekleyin.

2. Instant mayayı unun ortasına koyarak karıştırın.

3. Suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın.

4. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

5. Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

İç harcı, kaşarlı Bafra Pidesinin lezzetini artıran önemli bir unsurdur. İç harcını hazırlamak için:

1. Rendelenmiş kaşar peynirini bir kaba alın.

2. İsteğe bağlı olarak kıyma veya sucuk ekleyebilirsiniz. Eğer sebzeli bir harç tercih ediyorsanız, doğranmış biber veya mantar gibi malzemeleri de kullanabilirsiniz.

3. İç harcı iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Hamur mayalandıktan sonra, pide şekillendirme aşamasına geçilir:

1. Mayalanmış hamuru 6 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı unlu bir zeminde oval şekilde açın.

3. Açtığınız hamurun ortasına iç harcını yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını kapatarak pide şeklini verin.

Pidenin pişirilmesi için gerekli adımlar şunlardır:

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideleri pişirin.

2. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

3. Pideler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Kaşarlı Bafra Pidesi, sıcak olarak servise sunulmalıdır. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pide dilimlenerek veya bütün halde servis edilebilir.

Kaşarlı Bafra Pidesi, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Geleneksel tarifler ile yapılarak aile ve misafirlerle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu tarif ile kaşarlı Bafra Pidesini evde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyfini çıkarabilirsiniz.