Kuzu Etli Pide Nasıl Hazırlanır, Hangi Malzemeler Gerekir?
Kuzu etli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Anadolu'da sıkça yapılan bu pide çeşidi, lezzetli kuzu eti ile zenginleştirilmiş hamurun fırında pişirilmesiyle hazırlanır. İşte kuzu etli pide hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci.
Gerekli Malzemeler
Kuzu etli pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram kuzu eti (kıyma veya küçük doğranmış parçalar halinde)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Hamur için: 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 su bardağı ılık su
Hazırlık Aşaması
Kuzu etli pide hazırlamak için izlenecek aşamalar şu şekildedir:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle hamur için un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabına alın.- Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.- Hamuru üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalandırın.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Kuzu etini, küçük doğranmış soğan, sarımsak, yeşil biber ve domates ile birlikte bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.- Biber salçasını ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyip, harcı 10-15 dakika kadar pişirin.
3. Pidenin Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamuru, unlu bir yüzeyde birkaç kez yoğurduktan sonra, eşit parçalara bölün.- Her bir parçayı merdane ile açarak oval veya dikdörtgen şeklinde pide hamurları oluşturun.- Hamurun ortasına hazırladığınız kuzu etli harcı yerleştirin. Hamurun kenarlarını harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın.
4. Pidenin Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideleri 15-20 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.- Fırından çıkardığınız pideleri sıcak servis yapın.
Sonuç
Kuzu etli pide, zengin aroması ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Kendi damak zevkinize göre harcın içeriğini değiştirebilir veya farklı baharatlar ekleyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Kuzu etli pide hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyaç duyulduğunu öğrenmek isteyip de bu tarifte yer alan lezzetleri denemeyi düşündünüz mü? Özellikle kuzu eti ve taze sebzelerin birleşimiyle oluşan iç harcı, gerçekten iştah açıcı görünüyor. Hamurun mayalanması sürecinde sabırlı olmak gerekse de, sonucunda elde edilecek pideyi düşünmek bile heyecan verici. Sizce de bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek değil mi? Pidenin pişirilmesi aşamasında altın rengi alması için dikkat etmek önemli, bu noktada dikkatli olmayı unutmamak lazım. Kendi baharat karışımınızı ekleyerek tarife kişisel bir dokunuş katmak da çok keyifli olabilir.
Cevap yaz