Mayasız tavuklu pide nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Mayasız tavuklu pide, Türk mutfağının pratik ve hafif lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, mayasız hamur kullanarak hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir pide yapmanın adımları ve püf noktaları paylaşılmaktadır. Sofralarınıza renk katacak bu tarife göz atabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayasız Tavuklu Pide Nasıl Yapılır, Tarifin Püf Noktaları Nelerdir?

Mayasız tavuklu pide, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle mayasız hamur kullanarak yapılan bu pide, hem hızlı bir şekilde hazırlanabilir hem de hafif bir alternatif sunar. İşte mayasız tavuklu pide yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar ve tarifin detayları.

Malzemeler

Aşağıda, mayasız tavuklu pide için gerekli malzemeler sıralanmıştır:

2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı su (gerekirse artırılabilir)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hamurun Hazırlanışı

Mayasız pide hamuru, oldukça basit bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım hamurun yapılışı:

Un ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Karıştırın.
Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekir.
Zeytinyağını ekleyin ve hamuru 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru dinlenmesi için bir kenara alın. Bu aşamada hamurun üzerini bir bezle örtmek önemlidir.

İç Harcının Hazırlanışı

İç harcı, pideye lezzet katacak önemli bir bileşendir. İşte iç harcının hazırlanışı:

Soğanı bir tavada zeytinyağı ile soteleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
İnce doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
Didiklenmiş tavuk göğsünü, doğranmış domatesi ve baharatları ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.

Pidenin Hazırlanışı

Mayasız tavuklu pideyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

Dinlenmiş hamuru eşit parçalara ayırın ve her bir parçayı ince bir şekilde açın.
Açtığınız hamurun ortasına iç harcını yerleştirin.
Hamurun iki kenarını iç harcın üzerine kapatın ve pide şekli vermek için kenarlarını hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideleri 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

Pide Püf Noktaları

Mayasız tavuklu pide yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Hamurun yumuşak olması için suyu yavaşça ekleyin ve gerektiğinde artırın.
Pideyi fırına vermeden önce üzerini hafifçe zeytinyağı ile yağlayarak daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
İç harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.
Fırını önceden ısıtmayı unutmayın, bu pidelerin daha iyi kabarmasını sağlar.

Sonuç

Mayasız tavuklu pide, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları ile evde kolayca hazırlanabilir. Aile ve dostlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli pide, sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İrtek 11 Kasım 2024 Pazartesi

Mayasız tavuklu pide yaparken, hamurun yumuşak olmasını sağlamak için suyu yavaşça eklemek oldukça önemli. Sizce hamurun kıvamını tutturmak için ne kadar su eklemeyi önerirsiniz? Ayrıca, iç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlamak ne kadar etkili oluyor? Fırını önceden ısıtmak da pidelerin kabarması açısından önemli bir adım. Siz bu aşamada başka hangi detaylara dikkat ediyorsunuz?

Admin 11 Kasım 2024 Pazartesi

İrtek Bey, mayasız tavuklu pide yaparken hamurun kıvamı için genellikle 1 su bardağı un başına yaklaşık 1/3 ila 1/2 su bardağı su eklenmesini öneririm. Suyu yavaş yavaş ekleyip hamurun tutarlılığını kontrol ederek, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam elde edebilirsiniz. Unun cinsine göre bu miktar değişebilir, bu yüzden kademeli ekleme çok önemli.

İç harcın baharatları konusunda, damak zevkinize göre ayarlama kesinlikle etkili oluyor. Tavuklu harçta kimyon, karabiber, pul biber gibi baharatları dengelemek lezzeti kişiselleştirir. Örneğin, kimyon yoğunluk katarken, taze kekik veya nane ile ferahlık sağlayabilirsiniz. Tadım yaparak ilerlemek en iyi sonucu verir.

Fırın ve diğer detaylar için, fırını önceden 200-220°C'ye ısıtmak kabarmayı destekler. Ayrıca, hamuru dinlendirme süresine dikkat edin (en az 30 dakika), bu glutenin rahatlamasını sağlar. Pideleri pişirirken fırın tepsisine hafifçe un serperek veya yağlayarak yapışmayı önleyebilirsiniz. Son olarak, üzerine yumurta sarısı sürerek parlak ve çıtır bir görünüm elde edebilirsiniz.