Mayasız Tavuklu Pide Nasıl Yapılır, Tarifin Püf Noktaları Nelerdir?
Mayasız tavuklu pide, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle mayasız hamur kullanarak yapılan bu pide, hem hızlı bir şekilde hazırlanabilir hem de hafif bir alternatif sunar. İşte mayasız tavuklu pide yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar ve tarifin detayları.
Malzemeler
Aşağıda, mayasız tavuklu pide için gerekli malzemeler sıralanmıştır: - 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su (gerekirse artırılabilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Hamurun Hazırlanışı
Mayasız pide hamuru, oldukça basit bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım hamurun yapılışı: - Un ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekir.
- Zeytinyağını ekleyin ve hamuru 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru dinlenmesi için bir kenara alın. Bu aşamada hamurun üzerini bir bezle örtmek önemlidir.
İç Harcının Hazırlanışı
İç harcı, pideye lezzet katacak önemli bir bileşendir. İşte iç harcının hazırlanışı: - Soğanı bir tavada zeytinyağı ile soteleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- İnce doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Didiklenmiş tavuk göğsünü, doğranmış domatesi ve baharatları ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.
Pidenin Hazırlanışı
Mayasız tavuklu pideyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin: - Dinlenmiş hamuru eşit parçalara ayırın ve her bir parçayı ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç harcını yerleştirin.
- Hamurun iki kenarını iç harcın üzerine kapatın ve pide şekli vermek için kenarlarını hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideleri 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
Pide Püf Noktaları
Mayasız tavuklu pide yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Hamurun yumuşak olması için suyu yavaşça ekleyin ve gerektiğinde artırın.
- Pideyi fırına vermeden önce üzerini hafifçe zeytinyağı ile yağlayarak daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
- İç harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.
- Fırını önceden ısıtmayı unutmayın, bu pidelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
Sonuç
Mayasız tavuklu pide, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları ile evde kolayca hazırlanabilir. Aile ve dostlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli pide, sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!
| 
Mayasız tavuklu pide yaparken, hamurun yumuşak olmasını sağlamak için suyu yavaşça eklemek oldukça önemli. Sizce hamurun kıvamını tutturmak için ne kadar su eklemeyi önerirsiniz? Ayrıca, iç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlamak ne kadar etkili oluyor? Fırını önceden ısıtmak da pidelerin kabarması açısından önemli bir adım. Siz bu aşamada başka hangi detaylara dikkat ediyorsunuz?
Cevap yaz