Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri
06 Temmuz 2024

Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pide

Kıymalı pide, yapımı zahmetli ancak oldukça doyurucu ve lezzetli bir hamur işidir. Genel olarak fırında pişirilir ve Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Şimdi gelin birlikte kıymalı pidenin tarifini detaylı şekilde inceleyelim.

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin

  • 2 su bardağından iki parmak eksik ılık su
  • 2 tatlı kaşığı instant maya
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 7 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
  • 6-7 su bardağı un
Not: Daha az yapmak isterseniz malzemeleri orantılı şekilde azaltabilirsiniz.

İç Harcı İçin

  • 1.5 kg dana kıyması (tercihen 350 gr kuzu kıyması ile karıştırılabilir)
  • 3 adet soğan
  • 4 adet kabukları soyulmuş domates
  • 1 demet maydanoz
  • 3 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz
  • 2.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
Not: Bu iç harcı ile yaklaşık 40 adet kıymalı pide yapılabilir.

Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

İlk olarak kıymalı iç harcımızı hazırlayalım. Pide yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. İç malzemeleri ayrı ayrı robottan geçirin. Eğer robotunuz yoksa çok ince doğrayabilirsiniz. Önce soğanları, sonra domatesi ve biberi mikserden geçirin. Maydanozu mikserden geçirmeyin, ince ince doğrayın. Kıymayı, baharatları ve diğer tüm malzemeleri ilave edip iyice karıştırın. Eğer etiniz yağsızsa, bir miktar yağ ekleyebilirsiniz. Üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.

Hamur için ılık su, maya ve şekeri bir kaba ilave edip karıştırın. Üç dakika maya kabarana kadar bekleyin. Geri kalan tüm malzemeleri ilave edin ve hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru bir kenarda dinlenmeye alın.

Hamur dinlendikten sonra, hamuru istediğiniz ölçüde bezeler halinde ayırın. Ben elma boyutunda bezeler yapmayı tercih ettim. Unlanmış bir zeminde hamuru orantılı şekilde açın, orta kısma iç harcınızı dökün ve güzelce bastırarak yayın. Eğer iç malzemeniz kuru görünüyorsa elinizi hafifçe ıslatarak bastırabilirsiniz. Kenarları katlayarak pide şekli verin ve uçları orantılı şekilde birleştirin. Yağlı kağıda dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine bol tereyağı sürün.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bafra Pide Tarifi ve Malzemeleri

Bafra Pide Tarifi ve Malzemeleri

Tırnak Pide Tarifi ve Malzemeleri

Tırnak Pide Tarifi ve Malzemeleri

Evde Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Evde Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Evde Peynirli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Evde Peynirli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pide Kaç Kalori?

Pide Kaç Kalori?

Kapalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kapalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Pide Tarifi ve Malzemeleri

Pide Tarifi ve Malzemeleri

Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Yağlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Yağlı Pide Tarifi ve Malzemeleri

İçli Pide Tarifi ve Malzemeleri

İçli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Pide Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Pide Tarifi ve Malzemeleri

Cantık Pide Tarifi ve Malzemeleri

Cantık Pide Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Görele Pide Tarifi ve Malzemeleri

Görele Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kır Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Kır Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Güveç Pide Tarifi ve Malzemeleri

Güveç Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Samsun Pide Tarifi ve Malzemeleri

Samsun Pide Tarifi ve Malzemeleri

Pideden Pizza Tarifi ve Malzemeleri

Pideden Pizza Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pide Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pide Tarifi ve Malzemeleri