Peynirli maydanozlu pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle ince hamur üzerine çeşitli malzemelerle hazırlanan pide, farklı içeriklerle zenginleştirilerek sunulabilir. Peynirli maydanozlu pide, özellikle beyaz peynir ve maydanozun bir araya gelmesiyle oluşan nefis bir lezzettir. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile evlerde sıkça tercih edilmektedir.

Pide hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pide iç harcı için:

• 200 gram beyaz peynir
• 1/2 su bardağı rende kaşar peyniri
• 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Karabiber (isteğe bağlı)

1. Öncelikle, derin bir kapta un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın.

2. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurun, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

3. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır.

1. Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin.

2. Rende kaşar peyniri ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

1. Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve gazını çıkarmak için hafifçe yoğurun.

2. Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı açarak ince oval bir şekil verin.

3. Hamurun ortasına hazırladığınız peynirli harcı yerleştirin. Kenarlarını içe doğru katlayarak pide şeklini oluşturun.

4. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Pideyi fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile sunum yapmak, lezzetini artıracaktır.

Peynirli maydanozlu pide, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Ailece veya arkadaşlarla yapılan keyifli sohbetlerin yanında ikram edilebilecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi impress edebileceğiniz bir seçenek sunar. Afiyet olsun!