Pideli köfte nasıl yapılır, en iyi tarifler nelerdir?

Pideli köfte, Türk mutfağının lezzetli bir örneği olarak kısmen köfte ve pideyi bir araya getirir. Adana ve Gaziantep gibi bölgelerde popüler olan bu yemek, kısmen soslarla zenginleştirilmiş kısmen de sıcak pide üzerinde sunulur. Besleyici ve doyurucudur.

27 Kasım 2024

Pideli Köfte Nedir?


Pideli köfte, Türk mutfağının sevilen ve bölgesel bir lezzeti olan, köfte ve pidelerin bir araya geldiği bir yemektir. Genellikle Adana ve Gaziantep bölgelerinde popülerdir. Bu yemek, köftelerin pişirilip pide ekmeği üzerinde sunulmasıyla hazırlanır ve üzerine çeşitli soslar eklenerek servis edilir. Pideli köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir.

Pideli Köfte için Gerekli Malzemeler


Pideli köfte hazırlamak için gereken malzemeler, köftenin lezzetini artırmak ve doğru dokuya ulaşmak için oldukça önemlidir. İşte gerekli malzemeler:
  • 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana karışık)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 4 adet pide ekmeği
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Domates sosu (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Pideli Köfte Yapılışı


Pideli köfte yaparken adım adım ilerlemek, lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. İşte adım adım pideli köfte tarifi:

1. Köfte Harcını Hazırlama: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince bulgur, yumurta, tuz, baharatlar ve zeytinyağını bir kapta iyice yoğurun. Harcı 15-20 dakika dinlendirin.

2. Köfteleri Şekillendirme: Dinlendirilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin. Köftelerin daha lezzetli olması için biraz daha ince olmaları tercih edilebilir.

3. Köfteleri Pişirme: Köfteleri önceden ısıtılmış bir tavada zeytinyağı ile kızartın veya ızgara yapın. Her iki tarafı da güzelce pişene kadar bekleyin.

4. Pide Hazırlığı: Pide ekmeklerini fırında veya tavada hafifçe ısıtın. İsteğe bağlı olarak, pide üzerinde biraz domates sosu sürerek lezzet katabilirsiniz.

5. Servis: Isıttığınız pide ekmeği üzerine pişen köfteleri yerleştirin. Üzerine maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, yanında yoğurt veya acı biber sosuyla servis edebilirsiniz.

Pideli Köftenin Yanında Ne Gider?

Pideli köfte, yanında sunulabilecek çeşitli garnitürlerle daha da lezzetli hale getirilebilir. İşte öneriler:
  • Yoğurt: Kebap ve köfte yemeklerinin vazgeçilmezi olan yoğurt, pideli köftenin yanında harika bir uyum sağlar.
  • Salata: Mevsim yeşilliklerinden oluşan bir salata, yemeğinizi daha hafif hale getirir.
  • Pirinç Pilavı: Köftenin yanında sunulacak bir pirinç pilavı, yemeğinizi doyurucu kılar.
  • Acı Biber: Baharatlı yemek sevenler için acı biber dilimleri, eklenebilecek güzel bir seçenektir.

Sonuç

Pideli köfte, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirerek, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu tarif ile evde kolayca pideli köfte yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Unutmayın, yemek yaparken en önemli şey sevgi ve sabırdır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tuğrul 27 Kasım 2024 Çarşamba

Pideli köfteyi denemek için sabırsızlanıyorum! Kıymanın baharatlarla buluştuğu ve pide ekmeği üzerinde sunulması bence harika bir kombinasyon. Özellikle yanında yoğurtla servis edilmesi fikri çok hoşuma gitti. Pideli köfte yaparken kütür kütür köfteler elde etmek için harcı dinlendirmek ne kadar önemli, değil mi? Ayrıca, domates sosu ekleyerek tadını daha da zenginleştirmek harika bir fikir. Peki, sizce bu yemeği hazırlarken en çok hangi baharatın etkisi hissedilir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri