Pideli Tavuk Güveç Nası Hazırlanır?
Pideli tavuk güveç, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarımızda sıkça yer alır. Bu yemek, tavuk etinin sebzelerle birlikteliğinde pişirilmesiyle hazırlanır. Aşağıda detaylı bir tarif ve hazırlama sürecini bulabilirsiniz.
Malzemeler
Pideli tavuk güveç için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 kg tavuk göğsü veya but
- 2 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet biber (isteğe bağlı)
- 4-5 adet mantar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Pideler için: 2-3 adet lavaş veya pide
Hazırlık Aşaması
Pideli tavuk güveç hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle tavuk etini küçük parçalara kesin ve tuz ile karabiberle marine edin.
- Soğanları ince doğrayın. Sarımsakları ise ezerek hazır hale getirin.
- Havuçları ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Biber ve mantarları da dilimleyin.
- Geniş bir güveç veya tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Önce soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine tavuk parçalarını ekleyin ve etin rengi değişene kadar pişirin.
- Ardından sarımsakları, havuçları, patatesleri, biberleri ve mantarları ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği de ilave ederek karıştırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavuk etleri yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pideleri Hazırlama
Pideli tavuk güveç için pide hazırlığı şu şekildedir: - Pide veya lavaş ekmeklerini fırında hafif ısıtın.
- Güveç piştikten sonra, sıcak pideleri tabaklara yerleştirin.
- Üzerine pişmiş tavuk ve sebzeleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Pideli tavuk güveç, yanında çeşitli salatalarla sunulabilir. Ayrıca, yoğurt ve turşu gibi ferahlatıcı yiyecekler ile de tamamlanabilir. Yemek, sıcak olarak servis edilmelidir.
Sonuç
Pideli tavuk güveç, zengin lezzeti ve besleyici özellikleriyle aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif ile hazırlayacağınız yemek, hem göze hem de damak tadına hitap edecektir. Afiyet olsun! |
Pideli tavuk güveç tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim. Tavuk etini marine etmek için hangi baharatları kullanmak daha iyi olur? Ayrıca sebzelerin pişme süresi konusunda bir öneriniz var mı? 30-40 dakika yeterli mi yoksa daha uzun pişirmek mi gerekiyor? Pideleri fırında ısıttıktan sonra nasıl servis yapmalıyım?
Cevap yazSevgili Çakar,
Tavuk Eti Marinasyonu İçin Baharatlar
Tavuk etini marine etmek için kullanabileceğin baharatlar oldukça çeşitlidir. Genel olarak sarımsak tozu, soğan tozu, karabiber, kimyon, kekik ve pul biber iyi birer seçenek olabilir. Bunların yanı sıra, limon suyu veya yoğurt eklemek, etin yumuşamasına ve lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.
Sebzelerin Pişme Süresi
Sebzelerin pişme süresi, kullanacağın sebzelerin türüne bağlı olarak değişir. Genel olarak, patates ve havuç gibi kök sebzeler biraz daha uzun süre pişerken, biber ve kabak gibi sebzeler daha kısa sürede pişer. 30-40 dakika çoğu sebze için yeterli olabilir, ancak kök sebzeleri özellikle yumuşak bir kıvamda istiyorsan, 10-15 dakika daha ekleyebilirsin.
Pidelerin Servis Şekli
Pideleri fırında ısıttıktan sonra, her bir pidenin ortasına tavuk güveç karışımını yerleştirerek servis yapabilirsin. Yanında yoğurt veya acılı ezme gibi soslar ile sunmak da lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze maydanoz veya nane ile süsleyerek görselliğini de arttırabilirsin.
Afiyet olsun!