Sebzeli Kıymalı Pide Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?Sebzeli kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olan bu pide, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş kıyma ile hazırlanarak, hamurun üstünde pişirilir. Aşağıda, sebzeli kıymalı pide yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapım aşamaları yer almaktadır. Gerekli MalzemelerSebzeli kıymalı pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hamurun Hazırlanması1. Geniş bir kabın içerisine un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. 2. Yavaş yavaş su ekleyerek, hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. 3. Yoğurduğunuz hamurun üzerine zeytinyağını ekleyin ve hamuru 5-10 dakika daha yoğurun. 4. Hamuru top haline getirip, üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Kıymalı Harcın Hazırlanması1. Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. 2. Isınan yağa ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından, doğranmış biberleri ve ezilmiş sarımsakları ilave edin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 4. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Doğranmış domatesleri, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin. 6. Pide harcını ocaktan alıp, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ilave edin ve karıştırın. Pideyi Şekillendirme ve Pişirme1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak, havasını alın ve bezelere ayırın. Her bir bezeyi açmak için merdane kullanın. 2. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harcı yerleştirin ve kenarlarını katlayarak pide şekli verin. 3. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzerinin altın rengi alması sağlanmalıdır. 4. Pideler piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler |
