Yoğurtlu pideli köfte nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu pideli köfte, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir yemeğidir. Kıyma köfteleri, pide ve yoğurt ile hazırlanan bu tarif, yaz aylarında tercih edilir. Malzemeleri ve adım adım yapılışını takip ederek, bu lezzeti evde kolayca deneyebilirsiniz.

06 Kasım 2024

Yoğurtlu Pideli Köfte Nasıldır, Hangi Malzemeler Gerekir?


Yoğurtlu pideli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve besleyici bir yemektir. Bu yemek, kıymalı köftelerin yanında yoğurt ve pide ile servis edilerek hazırlanır. Aşağıda, yoğurtlu pideli köfte tarifinin detayları ve gerekli malzemeler sıralanmıştır.

Gerekli Malzemeler


  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 4-5 adet pide
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı (sos için)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı, sos için)

Hazırlık Aşamaları


1. Köfte Harcının Hazırlanması - Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirerek yoğurun. - Yoğurduğunuz harcı 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi - Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve köfte şekli verin.

3. Pidelerin Hazırlanması - Pideleri fırında veya tavada hafifçe ısıtın. Isınan pideleri servis tabağına yerleştirin.

4. Köftelerin Pişirilmesi - Hazırladığınız köfteleri bir tavada az yağ ile kızartın veya ızgarada pişirin. Köfteler altın rengi alana kadar pişirin.

5. Yoğurt ve Sosun Hazırlanması - Yoğurdu bir kaba alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.

6. Servis - Isıtılmış pidelerin üzerine pişirdiğiniz köfteleri yerleştirin. Üzerine yoğurdu dökün ve sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Yoğurtlu pideli köfte, yanında salata veya mevsim sebzeleri ile sunulabilir.- Çeşitli baharatlar ekleyerek köftelerin lezzetini artırabilirsiniz.- Yemeğin daha zengin bir tat alması için, yoğurdun üzerine nane veya kekik serpebilirsiniz. Yoğurtlu pideli köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunarak, misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek, bu lezzeti evinizde kolayca yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Uknum 02 Kasım 2024 Cumartesi

Yoğurtlu pideli köfteyi denemek istiyorum ama tarifin tüm aşamalarını takip etmekte zorlanıyor muyum? Kıymalı köfteleri hazırlamak için gereken malzemeleri toplamakta sıkıntı yaşar mıyım? Ayrıca, yoğurt ve sosu hazırlarken hangi baharatları eklemem gerektiğini merak ediyorum. Pideleri fırında ısıtmak yerine tavada denemek daha mı iyi olur? Bu yemekle birlikte hangi salataları veya sebzeleri sunabilirim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yoğurtlu pideli köfte tarifini denemek harika bir fikir! Tarifin tüm aşamalarını takip etmek başlangıçta biraz zorlayıcı olabilir, ancak adım adım ilerlerseniz daha kolay hale gelecektir. Kıymalı köfteleri hazırlamak için gereken malzemeleri toplamakta da genelde sıkıntı yaşamazsınız. Kıyma, soğan, ekmek içi, yumurta gibi temel malzemeler genellikle her mutfakta bulunur.

Baharatlar konusunda ise, yoğurt ve sosu hazırlarken tuz, karabiber, pul biber ve nane gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurdun içine biraz sarımsak da eklemek lezzetini artıracaktır.

Pideleri fırında ısıtmak, daha çıtır bir doku elde etmenizi sağlar, ancak tavada da ısıtmak güzel bir alternatif olabilir. Tavada ısıtmak, pidelerin yumuşak kalmasını sağlar.

Salata veya sebzeler konusunda ise, yoğurtlu pideli köfteyle birlikte mevsim yeşillikleri, cacık ya da yoğurtlu havuç salatası sunmak iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, roka veya marul gibi hafif yeşillikler de bu yemeği tamamlayacaktır. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri