Arda'nın mutfağında kıymalı pide nasıl yapılır?

Kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve baharatlı kıymalı harcıyla hazırlanan bu pide, evde yapımı kolay bir tariftir. Adım adım yönergeleri takip ederek, bu lezzeti pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

08 Kasım 2024

Arda'nın Mutfağında Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?


Kıymalı pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamurun ince açılması ve kıymanın baharatlarla harmanlanarak hazırlanması, pideye özgün bir tat kazandırmaktadır. Bu makalede, Arda'nın mutfağında kıymalı pide yapımının detaylarını bulacaksınız.

Malzemeler


Kıymalı pide yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
  • Hamur için: 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • Kıymalı harç için: 500 gram kıyma (tercihen dana-kuzu karışık)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Baharatlar: tuz, karabiber, pul biber
  • Üzeri için: 1 yumurta sarısı

Hamurun Hazırlanması


Hamurun hazırlanması, pide yapımının en önemli aşamasıdır. Aşağıda adım adım hamur yapımını bulabilirsiniz:
  • Bir kabın içerisine un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırın.
  • Su ve zeytinyağını yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamurunuzu elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
  • Hamuru üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Kıymalı Harcın Hazırlanması

Kıymalı harç, pideye lezzet katan bir diğer önemli bileşendir. Harcın hazırlanması için gereken adımlar şunlardır:
  • Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Yeşil biberi ve domatesi ekleyin. Biber salçasını da ekleyerek karıştırın.
  • Baharatları ekleyin ve harcı 5-10 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pideyi Şekillendirme

Hamur ve harç hazırlığının tamamlanmasının ardından pideyi şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz. Bu aşamada dikkat etmeniz gereken noktalar şunlardır:
  • Mayalanan hamuru yoğurup 6 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçayı unlu bir zeminde açarak ince bir oval şekil vermeye çalışın.
  • Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harcı yerleştirerek kenarlarını katlayın.
  • Pidenin kenarlarını sıkı bir şekilde kapatın ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Pidenin Pişirilmesi

Pideyi pişirmek için şu adımları izleyin:
  • Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pidenizi pişirin.
  • Pideniz altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar fırında tutun.
  • Fırından alın ve sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Kıymalı pide, genellikle yanında çeşitli soslar ve salatalarla servis edilir. Aşağıda bazı servis önerileri bulabilirsiniz:
  • Yoğurt ve sarımsaklı sos ile birlikte sunabilirsiniz.
  • Yanında çoban salatası tercih edebilirsiniz.
  • Acılı ezme ile lezzet katabilirsiniz.

Sonuç

Arda'nın mutfağında kıymalı pide yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kendi evinizde pratik bir şekilde bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Pide yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar; hamurun iyi yoğrulması, harcın doğru baharatlarla zenginleştirilmesi ve fırın sıcaklığının ayarlanmasıdır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Haccac 11 Kasım 2024 Pazartesi

Kıymalı pide yapma sürecinde en çok hangi adımda zorlandınız? Hamurun yoğrulması mı yoksa harcın hazırlanması mı? Ben de ilk denememde hamuru açarken zorlanmıştım, ama sonrasında daha iyi oldu. Baharatları nasıl ekleme konusunda bir ipucu verebilir misiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri