Ekmek hamurundan sucuklu kaşarlı pide nasıl yapılır?

Ekmek hamurundan sucuklu kaşarlı pide tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birini evde yapmanın adımlarını sunar. Malzemelerin hazırlanmasından pişirme aşamasına kadar detaylı bir rehber ile hem pratik hem de lezzetli bir deneyim yaşamanıza yardımcı olur.

10 Kasım 2024

Ekmek Hamurundan Sucuklu Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?


Ekmek hamurundan sucuklu kaşarlı pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle fırınlarda pişirilerek hazırlanan bu pide, hem dışarıdan sipariş edilerek hem de evde yapılabilen bir yemektir. Bu makalede, sucuklu kaşarlı pide yapımının adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Pide hamurunu ve iç harcını hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 500 gram un
  • 250 ml su
  • 1 paket kuru maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gram sucuk
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • Süslemek için pul biber (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması


Ekmek hamurunun hazırlanma süreci, pide yapımının en önemli aşamasıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek hamuru hazırlayabilirsiniz:
  • Bir karıştırma kabında suyu, şekeri ve kuru mayayı karıştırın. Maya aktive olması için 5-10 dakika bekletin.
  • Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyin.
  • Hamuru yoğurun. Hamur, elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
  • Yoğrulmuş hamuru, un serpilmiş bir yüzeye alarak 5-10 dakika daha yoğurun.
  • Hamuru bir kaba alarak üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanması için bekletin.

İç Harcının Hazırlanması

Sucuklu kaşarlı pide için iç harcın hazırlanması da oldukça kolaydır. İşte adımlar:
  • Sucuğu ince dilimler halinde kesin.
  • Rendelenmiş kaşar peynirini bir kâseye alın.
  • İsterseniz sucuk dilimlerini hafifçe tavada çevirip ön pişirme yapabilirsiniz, bu işlem lezzeti artıracaktır.

Pide Şeklini Verme

Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları unlu bir yüzeyde açarak pide şeklini verin. Pide hamurunu açarken kenarlarını biraz daha yüksek tutarak iç harcı yerleştirmek için bir bordür oluşturun.
  • Açtığınız hamurun ortasına önceden hazırladığınız sucuk ve kaşar karışımını yerleştirin.
  • Hamurun kenarlarını yukarı doğru katlayarak pide formunu oluşturun.

Pidenin Pişirilmesi

Pidenizi pişirmek için öncelikle fırını 220 dereceye ısıtın. Hazırladığınız pideleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine isteğe bağlı olarak pul biber serpiştirin.
  • Pideyi önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Pidenin kenarları altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
  • Pişen pideleri fırından çıkararak birkaç dakika dinlendirip dilimleyin.

Servis Önerileri

Sucuklu kaşarlı pide, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında ayran, salata veya turşu ile sunulması önerilir. Ayrıca pideyi dilimleyip yanında soslarla birlikte servis etmek de lezzeti artıracaktır.
  • Ayran: Yoğurt, su ve tuz karıştırılarak elde edilen bu içecek, pide ile mükemmel bir uyum sağlar.
  • Salata: Taze sebzelerle hazırlanmış bir salata, pideye eşlik ederken hafif bir tat katacaktır.
  • Acılı sos: Özellikle acı sevenler için, pide ile birlikte acılı sos da tercih edilebilir.

Sonuç

Ekmek hamurundan sucuklu kaşarlı pide, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecektir. Evde yapılan pide, dışarıdan sipariş edilenlerden daha sağlıklı ve hijyenik bir seçenektir. Bu tarifle birlikte hem aile üyelerinize hem de misafirlerinize keyifli bir deneyim sunabilirsiniz. Unutmayın, pide yaparken malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermek lezzeti artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sebla 21 Kasım 2024 Perşembe

Ekmek hamurundan sucuklu kaşarlı pide yapmak gerçekten harika bir fikir! Hamurun mayalanma süreci ve iç harcının hazırlanması aşamaları oldukça basit gibi görünüyor. Pidenin kenarlarını yukarı doğru katlayarak iç harcı yerleştirmek, pideye o klasik görünümünü kazandırıyor. Pidenin fırında pişerken altın rengini alması gerektiğini belirtmişsiniz, bu da lezzet açısından önemli bir detay. Servis önerileri de çok hoş; ayran ve salata ile birlikte sunmak, yemeği daha keyifli hale getirecektir. Acılı sos seçeneği de oldukça cazip, özellikle baharat severler için. Denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce sucuk yerine başka bir malzeme kullanmak da mümkün mü?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri