Fırında pide börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Fırında pide börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıymalı, peynirli veya sebzeli harçlarla hazırlanan bu pratik tarif, adım adım yapım sürecini sunmaktadır. Hamurun hazırlanmasından pişirme aşamasına kadar her detay yer almaktadır.

27 Ekim 2024

Fırında Pide Börek Nasıl Yapılır?


Fırında pide börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıymalı, peynirli veya sebzeli harçlarla hazırlanarak, ince hamur ile kaplanarak fırında pişirilir. Bu makalede, fırında pide börek yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Fırında pide börek yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram un
  • 250 ml su
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250 gram kıyma (isteğe bağlı olarak peynir veya sebze kullanılabilir)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Baharatlar (karabiber, pul biber, tuz)
  • 1 adet yumurta (üstü için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması


Pide börek hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • Bir kaba un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. İyice karıştırın.
  • Orta kısımda bir havuz açarak, suyu ve zeytinyağını ekleyin.
  • Hamuru yoğurarak, elastik ve pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğurun.
  • Hamuru top haline getirip, üzerini nemli bir bezle örtün. 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

İç Harcın Hazırlanması

Pide böreğin iç harcını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Biber salçasını, baharatları ve tuzu ekleyerek karıştırın. İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Pide Böreğin Hazırlanması

Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, unlanmış bir yüzeyde açın. Aşağıdaki adımları izleyin:
  • Hamuru açarken kenarlarını biraz daha kalın bırakın, ortasına hazırladığınız iç harcı koyun.
  • Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şekli verin.
  • Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, pide böreklerinizi yaklaşık 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan pidelerin dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Servis Önerileri

Fırında pide börekleri, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile tüketmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pide böreklerinizi dilimleyerek aperitif olarak da sunabilirsiniz.

Sonuç

Fırında pide börek, kolayca hazırlanabilen, lezzetli ve besleyici bir tariftir. Bu tarif, evdeki malzemelerle pratik bir şekilde yapılabilir. Deneyenlere afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Öngel 27 Ekim 2024 Pazar

Fırında pide börek yapımını düşündüğümde, özellikle iç harcının hazırlanması aşaması beni heyecanlandırıyor. Kıyma kullanarak mı yoksa sebzeli bir alternatifle mi denemek daha iyi olur? Soğanların pembeleşene kadar kavrulması gerçekten lezzet katıyor mu? Ayrıca, hamurun mayalanma süresinin önemli olduğunu biliyorum ama tam olarak ne kadar bekletmek en ideal sonuç için yeterli? Pideyi şekillendirirken kenarlarını biraz daha kalın bırakmanın bir avantajı var mı? Son olarak, pişirme süresi sonunda dış kısmının çıtır, iç kısmının yumuşak olacağına dair verdiğiniz bilgiler oldukça cazip, bunu denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri