Harput pide cevizli nasıl yapılır, tadı nasıldır?

Harput pide cevizli, Elazığ mutfağının özel bir lezzetidir. İnce hamuru ve cevizli harcıyla damakları şenlendiren bu pide, kolayca hazırlanabilen pratik bir tariftir. Sıcak servis edildiğinde, yanına yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması önerilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Harput Pide Cevizli Nasıl Yapılır?

Harput pide, Türkiye'nin Elazığ iline ait geleneksel bir lezzettir. Özellikle cevizli harç ile yapılan bu pide, hem görselliği hem de tadı ile dikkat çeker. Harput pide, ince hamuru ve içindeki malzemeleriyle damakları şenlendiren bir yemektir. Aşağıda, Harput pide cevizli tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapıldığı anlatılacaktır.

Malzemeler

Harput pide cevizli yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

Hamur için:
- 1 paket yaş maya (25 gram)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4-5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Cevizli harç için:
- 2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Harput Pide Cevizli Yapılışı

Harput pide cevizli tarifinin yapılışı adım adım şu şekildedir:

1. Öncelikle hamur hazırlanır. Bir kapta ılık su, şeker ve yaş maya karıştırılarak mayanın aktifleşmesi sağlanır.

2. Başka bir kapta un ve tuz karıştırılır. Ortasını açarak mayalı suyu ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat dinlendirin.

3. Cevizli harcı hazırlamak için, iri dövülmüş ceviz içini zeytinyağı, tuz ve pul biber ile karıştırın.

4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı merdane ile açarak oval bir şekil verin.

5. Açtığınız hamurun ortasına cevizli harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.

6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Harput Pide Cevizli Tadı

Harput pide cevizli, ince hamuru ve içine yerleştirilen cevizli harcı ile kendine özgü bir lezzet sunar. Ceviz, pideye hem kıtırlık hem de zengin bir tat katar. Fırından çıktığında, sıcak ve çıtır çıtır bir şekilde servis edildiğinde, özellikle yanında yoğurt veya ayran ile birlikte tüketildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Ekstra Bilgiler

- Harput pidesi, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir.- Ceviz yerine isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir.- Pide hamuruna istenirse çeşitli baharatlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Harput pidesi, özellikle yerel festivallerde ve özel günlerde sıkça yapılan bir lezzettir. Harput pide cevizli, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir tarife sahiptir. Bu eşsiz lezzeti evde yapmak, hem pratik bir tarif sunar hem de misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Basir 07 Mart 2025 Cuma

Harput pide cevizli yapmanın detaylarını okuduktan sonra, bu lezzeti evde denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle cevizli harcın nasıl hazırlandığı ve hamurun incecik açılması, pidenin tadını nasıl zenginleştirdiğini düşündürüyor. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir görünüyor, bu da tarifi denemeyi daha da cazip hale getiriyor. Fırından çıktığında dışının çıtır çıtır olması ve yanında yoğurt ya da ayran ile servis edilmesi, onu daha da lezzetli kılacak gibi. Ayrıca, fındık veya badem kullanma seçeneği de oldukça ilginç. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağını evde deneyimlemek için harika bir yol! Acaba bu tarifi denedikten sonra misafirlerim nasıl bir tepki verecek?