Ispanaklı kapalı pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Ispanaklı kapalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze ıspanak ve beyaz peynirle hazırlanan bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkar. Adım adım yapımını keşfederek, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatif oluşturabilirsiniz.

04 Kasım 2024

Ispanaklı Kapalı Pide Nasıl Yapılır?


Ispanaklı kapalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çeşitli malzemelerle zenginleştirilen hamur işleri arasında yer alır. Bu makalede, ıspanaklı kapalı pide tarifini ayrıntılı olarak ele alacağız. Ayrıca, pişirme teknikleri ve alternatif malzemeler hakkında da bilgi vereceğiz.

Malzemeler


Ispanaklı kapalı pide yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
  • Hamur için: 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için: 500 gram taze ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Karabiber ve tuz (damak zevkine göre)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanışı


1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve instant mayayı karıştırın.

2. Ortasını havuz şeklinde açın ve zeytinyağını ekleyin.

3. Yavaş yavaş suyu ilave ederek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hamuru streç film ile sarın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.

İç Harcının Hazırlanışı

1. Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayarak bir tavada zeytinyağı ile kavurun.

3. Kavrulan soğana doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Pişen ıspanak ve soğan karışımına beyaz peyniri, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.

Kapalı Pidenin Şekillendirilmesi

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlu bir yüzeyde açın.

2. Hamurun ortasına ıspanaklı iç harçtan koyun.

3. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın ve kenarlarını iyice bastırın.

4. Hazırlanan pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. Üzerine yumurta sarısı sürerek parlaklık kazandırın.

Pişirme Süreci

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, pidelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Fırından çıkan pideleri 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Ispanaklı kapalı pideye; beyaz peynir yerine lor peyniri ya da kaşar peyniri ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Hamur için tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Pidenin iç harcına isterseniz, zeytin, mantar veya baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, ıspanaklı kapalı pide hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzeti denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şahkar 26 Ekim 2024 Cumartesi

Ispanaklı kapalı pide tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle iç harcındaki beyaz peynir ve pul biber kombinasyonu dikkatimi çekti. Acaba bu pideyi yaparken, farklı peynir çeşitleri deneyip nasıl bir tat elde edebilirim? Ayrıca, tam buğday unu kullanmanın sağlıklı bir alternatif olabileceğini düşünerek, bu tarife farklı malzemeler eklersem hangi lezzet farklılıklarını yakalayabilirim? Başka baharatlar eklemek veya iç harcı zenginleştirmek de iyi bir fikir gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Şahkar,

Ispanaklı kapalı pide tarifini denemek için sabırsızlandığını duyduğuma sevindim! Beyaz peynir ve pul biber kombinasyonu gerçekten harika bir lezzet sunuyor. Farklı peynir çeşitleriyle denemek, pidenin tadını zenginleştirebilir. Örneğin, lor peyniri veya beyaz peynir ile birlikte az tuzlu mozzarella kullanarak daha kremalı bir doku elde edebilirsin. Ayrıca, keçi peyniri de ekleyerek pidenin lezzetini daha da farklılaştırabilirsin.

Tam Buğday Unu Kullanımı

Tam buğday unu kullanmanın sağlıklı bir alternatif olduğunu belirtmişsin ve kesinlikle katılıyorum. Buğday ununun besin değerleri daha yüksektir ve pidenin daha doyurucu olmasını sağlar. Ancak, bu unun hamurun yapısını biraz değiştirebileceğini unutmaman iyi olur. Hamuru yoğururken biraz daha su eklemeyi düşünebilirsin.

Farklı Malzemeler ve Baharatlar

Malzeme çeşitliliği ile pidenin lezzetini artırmak gerçekten harika bir fikir! İç harcına zeytin, kuru domates veya mantar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsin. Baharatlar konusunda ise, karabiber, kekik veya kimyon eklemek de güzel bir aroma katacaktır. Bu tür eklemelerle pidenin lezzetini bambaşka bir boyuta taşıyabilirsin.

Denemelerin sonucunda elde edeceğin lezzetleri merakla bekliyorum! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri