Kaşarlı sucuklu pide harcı nasıl hazırlanır?

Kaşarlı sucuklu pide harcını hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 300 gram sucuk
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Yarım çay bardağı su
• Hamur için 500 gram un, 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 su bardağı ılık su

Kaşarlı sucuklu pide harcının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması Öncelikle soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Sucukların Eklenmesi Kavrulan soğanların üzerine ince dilimlenmiş sucukları ekleyin. Sucuklar pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

3. Baharatların Eklenmesi Sucuklar pişince, rendelenmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı suyu ekleyerek harcı biraz daha pişirin. Bu işlem, harcın daha nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

4. Kaşar Peynirinin Eklenmesi Ocaktan aldığınız harcı ılınmaya bırakın. Harç ılındıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırarak harcı bir kenara alın.

Harcın yanı sıra pide hamurunun hazırlanışı da önemlidir. İşte hamurun yapım aşamaları:

1. Kuru Maya ile Hamurun Hazırlanması Bir kapta ılık su, şeker ve kuru mayayı karıştırın. Maya aktive olduktan sonra, un ve tuzu ekleyerek yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

2. Hamurun Dinlendirilmesi Hazırladığınız hamuru üzerini örtüp 30 dakika kadar dinlendirin. Bu süreç, hamurun kabarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Hamur dinlendikten sonra pide şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:

1. Hamurun Açılması Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeyde merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.

2. Harcın Eklenmesi Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız kaşarlı sucuklu harcı yerleştirin. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şekli verin.

3. Pidenin Pişirilmesi Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin. Pidenin üzeri altın rengi alana kadar fırında bekletin.

Kaşarlı sucuklu pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, turşu veya ayran ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, pideyi dilimleyerek servis etmek, misafirlerinize daha hoş bir sunum sağlayacaktır.

Kaşarlı sucuklu pide, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Bu makalede verilen adımları takip ederek, evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize özel bir akşam yemeği sunmak için ideal bir tarif olan kaşarlı sucuklu pide, herkesin beğenisini kazanacaktır.