Kıymalı Pırasalı Pide Nasıl Yapılır?Kıymalı pırasalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu pide, özellikle pırasa sevenler için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, kıymalı pırasalı pide yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır. Gerekli MalzemelerPide hamuru için:
İç harcı için:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın. - Maya, tuz, şeker ve ılık suyu ekleyin. Zeytinyağını da ilave edin. - Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Pırasaları ince ince doğrayın. - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. - Domatesi rendeleyin ve karışıma ekleyin. - Doğranmış pırasaları, tuzu ve baharatları ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alın. Pidenin Şekillendirilmesi3. Pidenin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 6 eşit bezeye ayırın. - Her bezeyi açarak oval bir şekil verin. - Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı koyun. - Kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şekli verin. Pidenin Pişirilmesi4. Pidenin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pidenin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler |