Kıymalı pırasalı pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı pırasalı pide, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Doyurucu ve besleyici olan bu pide, pırasa sevenler için ideal bir seçenektir. Tarif, hamurdan iç harcına kadar adım adım yapımıyla birlikte sunulmaktadır. Kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Pırasalı Pide Nasıl Yapılır?

Kıymalı pırasalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu pide, özellikle pırasa sevenler için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, kıymalı pırasalı pide yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler

Pide hamuru için:

4 su bardağı un
1 paket instant maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

300 gr kıyma
3-4 dal pırasa
1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın. - Maya, tuz, şeker ve ılık suyu ekleyin. Zeytinyağını da ilave edin. - Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Pırasaları ince ince doğrayın. - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. - Domatesi rendeleyin ve karışıma ekleyin. - Doğranmış pırasaları, tuzu ve baharatları ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alın.

Pidenin Şekillendirilmesi

3. Pidenin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 6 eşit bezeye ayırın. - Her bezeyi açarak oval bir şekil verin. - Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı koyun. - Kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şekli verin.

Pidenin Pişirilmesi

4. Pidenin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pidenin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Pırasanın besin değerleri oldukça yüksektir. Lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.- Kıymalı pırasalı pide, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde harika bir öğün oluşturur.- Hamurun üzerine yumurta sarısı sürerek daha parlak ve lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz. Kıymalı pırasalı pide, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Devin 09 Haziran 2025 Pazartesi

Kıymalı pırasalı pideyi ilk kez yapmayı düşündüğümde, tarifin detayları beni oldukça heyecanlandırdı. İşte o muhteşem lezzeti hazırlamak için gereken malzemeler ve aşamalar. Öncelikle hamur kısmı, anlaşılan o ki pek zor değil; un, maya, tuz ve su karışımını yapıp mayalanmasını beklemek geriye kalıyor. İç harcı ise pırasanın yanı sıra kıyma ve baharatlarla zenginleşiyor. Pideyi şekillendirirken kenarlarını içe doğru kapatmak, ona karakteristik görünümünü katıyor. Fırına verdiğinizde çıkan mis gibi kokuları hayal edebiliyorum. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde harika bir öğün haline gelmiş oluyor. Gerçekten yapmaya değer görünüyor, denemek için sabırsızlanıyorum!