Mantarlı tavuklu pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantarlı tavuklu pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, yumuşak hamuru ve iç harcının zenginliği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, mantarlı tavuklu pide yapımında izlenecek adımlar ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Mantarlı tavuklu pide için gerekli malzemeler şunlardır:

• Hamur İçin
• 4 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç Harcı İçin
• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1. İlk olarak, bir kabın içinde ılık suya şeker ve kuru mayayı ekleyin. Karışımı 5-10 dakika bekletin, böylece maya aktive olacak.

2. Başka bir kapta unu, tuzu ve zeytinyağını karıştırın. Aktive olmuş mayalı suyu ekleyin.

3. Hamuru yoğurun. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.

4. Hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Mantarları dilimleyin.

4. Bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.

5. Tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.

6. Mantarları ve baharatları ekleyin, mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 6 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı açarak ince bir pide şekli verin.

3. Hazırladığınız iç harcını pide hamurlarının ortasına yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın.

5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Pideniz fırından çıktıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak, yanında yoğurt veya salatayla servis edebilirsiniz.