Patates pide nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Patates pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olan patates pide, özellikle hamur işleri sevenler için ideal bir tariftir. Bu makalede, patates pide yapımının detayları, püf noktaları ve dikkat edilmesi gereken hususlar ele alınacaktır.

Patates pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Karabiber, pul biber ve isteğe bağlı baharatlar
• Tereyağı (pide üzerine sürmek için)

1. Öncelikle, un, instant maya, tuz ve şekeri geniş bir karıştırma kabında harmanlayın.

2. Ardından, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın.

3. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

4. Hamuru top haline getirin ve üzerini örtüp, 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

1. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayarak bir tavada zeytinyağı ile kavurun.

3. Kavrulan soğana doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Karabiber, pul biber ve diğer baharatları ekleyerek karıştırın.

5. Patatesler yumuşayana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

1. Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup, 4 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı unlu bir yüzeyde oval bir şekilde açın.

3. Açılan hamurun ortasına iç harcından koyun ve kenarlarını katlayarak kapatın.

4. Kenarları kapalı olacak şekilde pide şekli verin.

1. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidenin üzerinin altın rengi almasını sağlamak için pişirme süresinin sonuna doğru tereyağı sürmeyi unutmayın.

3. Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın.

Patates pide, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarımızı süsleyen bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını dikkate alarak, evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu nefis pide, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!