Peynirli sebzeli pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pide, Türk mutfağının en sevilen ve popüler hamur işlerinden biridir. Genellikle ince hamur üzerine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan pide, özellikle fırınlarda pişirilerek servis edilmektedir. Peynirli sebzeli pide, özellikle peynir ve sebzelerin bir araya gelmesiyle zengin bir lezzet sunar. Bu makalede, peynirli sebzeli pide yapımının detaylı tarifini bulabilirsiniz.

Pide yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• Hamur İçin:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pide İç Harcı İçin:
  • 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 1 adet kabak (rendelenmiş)
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 adet domates (küçük doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)
• Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam (isteğe bağlı)

Hamur, pide için önemli bir unsurdur. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında un, tuz ve instant mayayı karıştırın.
• Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamur yoğurma işlemini yaparak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

İç harcı, pideye lezzet katmaktadır. İç harcı hazırlamak için:

• Tüm sebzeleri ve peyniri bir kapta birleştirin.
• Kuru nane, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

Pidenin şekillendirilmesi ve pişirilmesi süreci şu şekildedir:

• Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde 4 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı oval şekilde açın.
• Hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Peynirli sebzeli pidenizi sıcak olarak, yanında yoğurt veya salatayla servis edebilirsiniz. Ayrıca, pide dilimlerini zeytinyağlı sos ile de tatlandırabilirsiniz.

Peynirli sebzeli pide, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Çeşitli sebzeler ile zenginleştirilebilen bu pide, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir ve farklı tatlar oluşturabilirsiniz.

Bu tarif ile evde kolayca lezzetli bir peynirli sebzeli pide yapabilir, misafirlerinize veya ailenize güzel bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!