Peynirli şekerli pide nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Peynirli şekerli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, tatlı ve tuzlu tatların birleşimini sunarak damakları şenlendirir. Bu makalede, peynirli şekerli pide yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım hazırlık süreci ele alınacaktır.

Peynirli şekerli pide için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 250 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Peynirli şekerli pide hamurunun hazırlanması şu adımlarla gerçekleştirilir:

1. Geniş bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şeker karıştırılır.

2. Ortaya bir havuz açılarak, sıvı yağ, yoğurt, ılık su ve yumurta eklenir.

3. Tüm malzemeler iyice yoğrularak homojen bir hamur elde edilir.

4. Hamur, üzeri örtülerek 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır.

Pide için peynir harcını hazırlamak da oldukça basittir:

1. Beyaz peynir bir kaseye alınır ve çatalla ezilir.

2. İsteğe bağlı olarak, lor peyniri de eklenerek karıştırılır.

3. Harca biraz toz şeker eklenerek tatlandırılır.

Pideyi şekillendirmek için aşağıdaki adımlar izlenir:

1. Mayalanan hamur, unlu bir yüzeyde 6-8 eşit parçaya bölünür.

2. Her bir parça, elde açılarak oval bir pide şekli verilir.

3. Pidenin ortasına peynir harcı konulup kenarları kapatılır.

4. Pidelerin üst yüzeyine yumurta sarısı sürülebilir ve isteğe bağlı olarak susam serpilebilir.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, pideler altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Peynirli şekerli pide, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında çay veya ayran ile birlikte sunulması, damak tadını daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, pide üzerine isteğe bağlı olarak bal veya pekmez dökerek tatlı bir dokunuş eklemek mümkündür.

Peynirli şekerli pide, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek, pratik bir tariftir. Malzemelerinin çeşitliliği ve yapımının kolaylığı sayesinde, her evde rahatlıkla yapılabilir. Afiyet olsun!