Pırasalı kıymalı pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pırasalı kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerine yerleştirilen besleyici iç harcıyla hazırlanan bu pide, çeşitli öğünlerde tercih edilebilir. İşte tarifi ve hazırlanış aşamalarıyla ilgili detaylar.

27 Ekim 2024

Pırasalı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?


Pırasalı kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerine yerleştirilen iç harcıyla hazırlanan bu pide, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkar. Pide, genellikle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemek olarak sunulabilir. İşte pırasalı kıymalı pide tarifinin detayları.

Malzemeler


Pide hamuru için:
  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 300 ml su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için:
  • 300 gram kıyma (tercihen yağsız)
  • 2-3 dal pırasa
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su

Hazırlık Aşaması


1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. - Ortasını açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurun. - Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. - Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı ve pırasayı ince ince doğrayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Ardından pırasaları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. - Kıymayı ekleyin, karıştırarak pişirin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip, yarım çay bardağı suyu ilave edin. Harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

1. Hamuru Şekillendirin: - Mayalanan hamuru 6-8 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın.

2. İç Harcı Yerleştirin: - Açılan hamurun ortasına iç harçtan koyun. - Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın ve pide şeklini verin.

3. Pidenin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. - Pidenin üzerinin altın rengi alması gerekmektedir.

Servis Önerileri

Pırasalı kıymalı pide sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pideyi dilimleyip yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Hamuru daha yumuşak ve kabarık hale getirmek için yoğurma işlemi sırasında zeytinyağı miktarını artırabilirsiniz.- İç harcınızı damak zevkinize göre zenginleştirebilir, örneğin, yeşil biber veya domates ekleyebilirsiniz.- Pidenin daha çıtır olması için pişirme süresinin sonlarına doğru fırının alt kısmını kullanarak alt tarafının iyice kızarmasını sağlayabilirsiniz. Pırasalı kıymalı pide, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bir tarif. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Abdülvekil 22 Ekim 2024 Salı

Pırasalı kıymalı pide yapmak gerçekten keyifli bir deneyim olabilir. Hamurun mayalanma sürecinde sabırlı olmak, sonucun lezzetini artırıyor. İç harcın hazırlanışında ise pırasanın ve soğanların güzelce sotelenmesi, kıymanın tadını ön plana çıkarıyor. Pideyi şekillendirirken kenarları kapatmakta dikkatli olmak gerekiyor, böylece iç harcı dışarı taşmadan pişiyor. Fırında pişirme süresi de çok önemli; altının güzelce kızarması için fırının alt kısmını kullanmak harika bir ipucu. Yanında yoğurt veya turşuyla servis etmek, bu lezzetli pideyi daha da zenginleştiriyor. Sen de bu tarifi denemeyi düşünüyor musun?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Abdülvekil,

Pırasalı kıymalı pide yapmanın keyifli bir deneyim olduğunu düşünmek oldukça doğru. Hamurun mayalanma sürecine sabır göstermek, gerçekten de sonucun lezzetini artırıyor. İç harcının hazırlanmasındaki püf noktaları da çok önemli; pırasanın ve soğanların güzelce sotelenmesi, kıymanın tadını ön plana çıkarıyor.

Yemek yaparken detaylara dikkat etmek her zaman önemlidir. Pidenin kenarlarını kapatma aşamasında da özen göstermek, iç harcın dışarı taşmasını engellemek açısından kritik. Fırında pişirme süresinin önemi ise yadsınamaz; altın rengini alması için fırının alt kısmını kullanmak harika bir ipucu.

Yanında yoğurt veya turşu ile servis etmek, bu lezzeti daha da zenginleştiriyor. Elbette, bu tarifi denemek oldukça keyifli bir fikir. Umarım mutfakta harika zaman geçirirsin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri