Sebzeli Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Sebzeli kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle pide fırınlarının önünde sıklıkla tercih edilen bir yiyecektir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu pide, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş kaşar peynirinin enfes birleşimini sunmaktadır. Bu makalede, sebzeli kaşarlı pide yapımının detayları ve tarifine yer verilecektir.
Malzemeler
Sebzeli kaşarlı pide yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- Baharatlar (karabiber, pul biber, kekik)
Hamurun Hazırlanışı
Hamurun hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Bir kabın içerisine un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırın.
- Ortasına zeytinyağını ve suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru topladıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Sebzelerin Hazırlanışı
Sebzelerin hazırlanması aşamasında: - Doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğana, doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin.
- Son olarak doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyerek karıştırın. Karışımın suyu çekmesini bekleyin.
Pide Şeklini Verme ve Pişirme
Mayalanan hamuru, unlanmış bir yüzeyde eşit parçalara bölün. Her bir parçayı açarak oval bir şekil verin. Pidenin ortasına sebzeli karışımı yerleştirin ve kenarlarını kapatacak şekilde katlayın. Pidelerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. - Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pide altın rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
Sebzeli kaşarlı pide yapımında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: - Hamurun iyi mayalanması pideyi daha kabarık yapar.
- İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler eklenebilir; örneğin mantar, ıspanak veya kabak.
- Pideyi daha lezzetli hale getirmek için üzerine susam serpebilirsiniz.
Sonuç olarak, sebzeli kaşarlı pide hem pratik hem de doyurucu bir tariftir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli pide, evde kolayca hazırlanabilir. Afiyet olsun! | 
Sebzeli kaşarlı pideyi yaparken en çok hangi sebzeleri tercih ettiniz? Ayrıca hamurun mayalanma süresi size yeterli geliyor mu, yoksa daha uzun bir süre bekletmeyi mi tercih ediyorsunuz? Pideyi hazırlarken en çok hangi baharatları kullanmayı seviyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Tokhan,
Sebzeler
Sebzeli kaşarlı pide yaparken en çok tercih ettiğim sebzeler arasında biber, mantar ve soğan yer alıyor. Bu sebzeler, pidenin hem lezzetini artırıyor hem de güzel bir doku katıyor. Ayrıca, kabak ve ıspanak gibi yeşil sebzeler de harika bir alternatif olabiliyor.
Hamurun Mayalanma Süresi
Hamurun mayalanma süresi konusunda genellikle 1-1.5 saat yeterli geliyor. Ancak, daha uzun bir süre bekletmek, hamurun daha iyi mayalanmasını sağlıyor ve lezzetini artırıyor. Eğer zamanım varsa, kesinlikle biraz daha uzun bekletmeyi tercih ediyorum.
Baharatlar
Baharatlar konusunda ise, genellikle karabiber ve pul biber kullanmayı seviyorum. Ancak, kimyon gibi bazı baharatlar pidenin tadını çok yoğunlaştırabiliyor, bu yüzden onları kullanmamaya özen gösteriyorum. Herkesin damak zevki farklıdır, ama benim için bu baharatlar daha dengeli bir tat oluşturuyor.
Afiyet olsun!