Tavuklu kapalı pide nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Tavuklu kapalı pide, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. İnce hamurun içerisine tavuk eti ve sebzelerle hazırlanan zengin bir iç harcı konularak fırında pişirilir. Besleyici ve doyurucu olan bu pide, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Kapalı Pide Nedir?

Kapalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle ince hamurun içine çeşitli malzemelerin konulmasıyla yapılan bu pideler, fırında pişirilerek hazırlanır. Tavuklu kapalı pide, tavuk eti ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bir iç harcı ile yapılır. Özellikle kıymalı pideye alternatif olarak tercih edilen bu lezzet, hem besleyici hem de doyurucudur.

Tavuklu Kapalı Pide İçin Gerekli Malzemeler

Tavuklu kapalı pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

Hamur için
4 su bardağı un
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1/4 su bardağı zeytinyağı
İç harcı için
300 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1/4 su bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı (sotelemek için)
Süslemek için
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

Tavuklu Kapalı Pide Nasıl Yapılır?

Tavuklu kapalı pide yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Hamurun Hazırlanması

Un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın.
Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun.
Hamuru, üzeri kapalı bir şekilde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, yeşil biberi de küçük parçalar halinde kesin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
Tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
Yeşil biberi, domatesi, biber salçasını, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu ekleyin ve pişirmeye devam edin.
İç harcı suyunu çekene kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Pidenin Şekillendirilmesi

Mayalanan hamuru, unlanmış bir yüzeyde eşit parçalara bölün.
Her bir parçayı açarak ince bir yuvarlak veya oval şekil verin.
Hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatın ve kenarlarını birleştirerek pide şekli verin.

4. Pidenin Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pideleri pişirin.
Pidenin üstüne yumurta sarısı sürerek üzerini renklendirin ve isterseniz susam veya çörek otu serpin.
Pideleri altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Tavuklu kapalı pide sıcak olarak, yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis edilebilir. Ayrıca, salata ile birlikte sunum yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Tavuklu kapalı pide, lezzeti ve doyuruculuğu ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunan bu pide, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Denediğinizde sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap