Yarım kilo kıymayla pide içi nasıl hazırlanır?

Pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı pide, hem lezzeti hem de protein içeriği ile sıkça tercih edilen bir seçenektir. Bu makalede, yarım kilo kıyma kullanarak pide içinin nasıl hazırlandığını adım adım inceleyeceğiz.

Yarım kilo kıyma ile pide içi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Pide içinin hazırlanması, dikkatli bir şekilde yapılması gereken bir süreçtir. İşte bu süreçte izlenecek adımlar:

İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. Soğanlar, pide içinin lezzetini artırırken, sarımsaklar ek bir aroma katacaktır.

Yeşil biberleri ve domatesi de küçük küpler halinde doğrayın. Biberler, pide içinin hem tat hem de dokusunu zenginleştirecektir. Domates ise pide içinin sulanmasını sağlayacaktır.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ve sarımsakları pembeleşene kadar soteleyin. Ardından kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar kavurun.

Kıymanın rengi değiştikten sonra doğranmış biberleri ve domatesi ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin. Malzemeleri iyice harmanlayarak 5-10 dakika daha pişirin. Kıymanın suyunu çekip, iç harcın kıvam almasını sağlayın.

Pide içi harcının pişme sürecinin sonunda, ince doğranmış maydanozu ekleyin. Maydanoz, pide içinin taze bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır.

Yarım kilo kıymayla hazırlanan pide içi, artık pide hamurunun içine konulmaya hazır. Bu iç harç, pideyle birleştiğinde lezzetli bir öğün sunar. Hazırlanan pide içini, önceden açılmış pide hamurunun ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatarak şekil verin. Ardından fırında pişirerek sıcak servis yapın.