20 kişilik kıymalı pide nasıl hazırlanır?

Kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Bu tarif, 20 kişilik hazırlamak için gereken malzemeleri ve adım adım yapım sürecini sunmaktadır. Pratik bir şekilde misafirlerinizi ağırlamak için ideal bir seçenek. Afiyet olsun!

04 Aralık 2024

20 Kişilik Kıymalı Pide Nasıl Hazırlanır?


Kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kalabalık misafir gruplarını ağırlarken tercih edilen bu yemek, pratik bir şekilde hazırlanabilir. 20 kişilik kıymalı pide hazırlamak için gereken malzemeler, tarifin adımları ve bazı ipuçları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler


  • Hamur İçin
  • 1 kg un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya (10 g)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kıymalı Harç İçin
  • 500 g kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
  • 2 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Çeyrek demet maydanoz (ince doğranmış)
  • Üzeri İçin
  • Yumurta sarısı (pidenin üzerine sürmek için)

Hamurun Hazırlanışı


1. Unu geniş bir yoğurma kabına alın. Unun ortasında bir çukur açarak, instant mayayı ve tuzu ekleyin.

2. Ilıtılmış suyu ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.

3. Hamuru üzeri örtülü bir şekilde 1 saat dinlendirin. Hamur, yaklaşık iki katına çıkmalıdır.

Kıymalı Harcın Hazırlanışı

1. Sıvı yağı bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın. Harcı 10 dakika daha pişirin.

4. Son olarak doğranmış maydanozu ekleyin. Harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pidenin Hazırlanışı

1. Dinlenen hamurdan 20 adet bezeler oluşturun. Her bir beze, yaklaşık 100 g olmalıdır.

2. Bezeleri unlu bir yüzeyde açın. Her birini oval şekil vererek açın.

3. Açılan hamurun ortasına kıymalı harcı yerleştirin. Hamurun kenarlarını, harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın.

4. Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

5. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar fırında tutun.

Servis Önerileri

Kıymalı pideleri sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ve turşu ile birlikte sunmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, pideyi dilimleyerek sunabilir ve yanında yeşil salata ile zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun dinlenmesi: Hamurun dinlenmesi, pidenin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar.

- Harcın çeşidi: Kıymalı harcı, isteğe bağlı olarak biber, mantar veya baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

- Pide şekli: Pideleri klasik oval şeklin yanı sıra, farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz.

Bu tarif ile 20 kişilik kıymalı pide hazırlamak oldukça kolaydır. Misafirlerinizi bu lezzetli yemek ile ağırlamak, sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Koçhan 02 Aralık 2024 Pazartesi

Kıymalı pide yapımını denemek harika bir fikir! Hamurun dinlendirilmesi gerçekten önemli mi? Ben de hep hamur işlerinde bu aşamayı atlıyorum, ama pidenin kabarık olması için ne kadar etkili olduğunu merak ediyorum. Ayrıca, kıymalı harcı hazırlarken kesinlikle soğanı pembeleştirmenin lezzete katkısı olduğunu düşünüyorum. Başka hangi malzemeler ekleyerek harcı zenginleştirmeyi önerirsiniz? Pidenin üzerindeki yumurta sarısı da kesinlikle güzel bir görünüm katıyor. Pideleri fırından çıkarırken dikkat etmemiz gereken başka bir püf noktası var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri