Etli pide nasıl yapılır, adım adım tarifi nedir?

Etli pide, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu nefis hamur işi, fırında pişirilerek yapılır. Tarifin detaylarıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz etli pide, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

31 Ekim 2024

Etli Pide Nasıl Yapılır?


Etli pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeker. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan etli pide, özellikle fırında pişirilerek yapılan bir hamur işidir. İşte adım adım etli pide tarifi:

Malzemeler


Etli pide yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:
  • Hamur için:
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket instant maya (10 g)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 su bardağı ılık su
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İç harcı için:
    • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
    • 1 adet soğan
    • 1 adet domates
    • 1 adet yeşil biber
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • Tuz ve karabiber
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Süsleme için:
    • Yumurta sarısı (üzeri için)
    • Susam veya çörek otu

Hamurun Hazırlanması


1. Unu eleyin: Derin bir kapta unu eleyin. Unun üzerine tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin.

2. Sıvıları ekleyin: Ilık suyu ve zeytinyağını karışıma ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

3. Hamuru dinlendirin: Hamuru top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Hamurun mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin.

İç Harcının Hazırlanması

1. Malzemeleri doğrayın: Soğanı, domatesi ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.

2. Kıymayı kavurun: Tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

3. Diğer malzemeleri ekleyin: Kıyma piştikten sonra doğranmış domates, biber ve biber salçasını ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İç harcı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Etli Pidenin Şekillendirilmesi

1. Hamuru bölün: Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı unlu bir yüzeyde açın.

2. İç harcı yerleştirin: Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatın ve pide şeklini verin.

Pidenin Pişirilmesi

1. Fırını ısıtın: Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.

2. Pideyi yerleştirin: Pideleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpiştirin.

3. Pişirin: Pideleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, kenarları altın rengi alana kadar pişirin.

Servis

Pideniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Sonuç

Etli pide, lezzeti ve doyuruculuğu ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir yemektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz etli pide, misafirlerinizi de etkileyecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Erengüç 31 Ekim 2024 Perşembe

Etli pide yaparken hangi aşamalara dikkat etmemiz gerektiğini merak ediyorum. Hamurun mayalanma süresi ve iç harcın hazırlanışı sırasında nelere özen göstermeliyim? Ayrıca, pideyi pişirirken fırın sıcaklığı ve pişirme süresi yeterli mi? Sonuçta lezzetli bir etli pide elde edebilmek için bu detaylar ne kadar önemli?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri