Evde ıspanaklı kıymalı pide nasıl yapılır?

Ispanaklı kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir yiyeceğidir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Bu makalede, evde ıspanaklı kıymalı pide yapımının aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Ispanaklı kıymalı pide yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Hamur için:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
• İç harcı için:
  • 250 gram kıyma
  • 300 gram taze ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yeterince tuz ve karabiber
  • Yeterince zeytinyağı

Hamurun hazırlanması, pidenin temelini oluşturur. Aşağıdaki adımları takip ederek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

• Un, tuz ve şekeri geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın.
• Ilık suya instant mayayı ekleyin ve karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın.
• Mayalı suyu unun ortasına dökün ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurun.
• Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç harcının hazırlanması, pideye lezzet katacak önemli bir aşamadır:

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Doğranmış domates ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• En son olarak, yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar sönene kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pidenin şekillendirilmesi, görünümünü ve pişirme sürecini etkiler:

• Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı unlu bir yüzeyde merdane ile açın. Kenarlarını biraz kalın bırakın.
• Açılan hamurun ortasına iç harcını yerleştirin. Kenarlarını katlayarak kapatın.
• Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Ispanaklı kıymalı pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, pideyi yeşil salata ile birlikte tüketmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Evde ıspanaklı kıymalı pide yapmak, hem eğlenceli bir aktivite hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Malzemelerin tazeliğiyle hazırlanan bu pide, misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet olacaktır. Denemeniz dileğiyle!