Evde kıymalı kaşarlı pide nasıl kolayca hazırlanır?

Kıymalı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olarak birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, evde kıymalı kaşarlı pide hazırlamanın adımlarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kıymalı kaşarlı pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Hamur İçin
• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç Harcı İçin
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet biber (isteğe bağlı, doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hamurun hazırlanması, pide yapımının en önemli aşamasıdır. İşte hamur yapımının adımları:

1. Geniş bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.

2. Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

4. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.

İç harcın hazırlanması da oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek iç harcı hazırlayabilirsiniz:

1. Tavada zeytinyağını ısıtarak doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Doğranmış domates ve biberi ekleyin. Tuz, kararbiber ve pul biberle tatlandırın. 4. Harcı 5-10 dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra, pide şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:

1. Mayalanmış hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve eşit parçalara bölün.

2. Her bir parçayı merdane ile açarak, oval bir pide şekli verin.

3. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. 4. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

5. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin altı altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Kıymalı kaşarlı pide, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, pideyi dilimleyerek paylaşmak da oldukça keyifli bir deneyim olacaktır.