Evde mantarlı pide nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Evde mantarlı pide yapmanın lezzetli ve pratik yolunu keşfedin. Türk mutfağının sevilen bir örneği olan bu tarif, mantar severler için harika bir seçenek sunuyor. Adım adım tarifle, malzemeler ve püf noktalarıyla birlikte evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

16 Kasım 2024

Evde Mantarlı Pide Nasıl Yapılır? Tarifini Öğrenebilir Miyim?


Mantarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hamurun üzerine yerleştirilen çeşitli malzemelerle hazırlanan bu yemek, özellikle mantar severler için oldukça cazip bir seçenektir. Bu makalede, evde mantarlı pide yapmanın adımlarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler


Mantarlı pide yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
  • Hamur İçin
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • İç Harcı İçin
  • 300 gram mantar (isteğe göre kültür mantarı veya istiridye mantarı)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması


1. Geniş bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.

2. Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.

4. Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

1. Mantarları temizleyip dilimleyin.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın.

Pidenin Hazırlanması

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe yoğurun.

2. Hamuru eşit parçalar halinde bölün ve her bir parçayı açarak yassı pide şekli verin.

3. Hazırladığınız iç harcı pide hamurlarının ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını hafifçe kaldırarak kapalı bir pide şekli oluşturun.

4. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Mantarlı pidelerinizi sıcak olarak, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları

  • Hamur yoğururken, suyun sıcaklığına dikkat edin. Suyun ılık olması, mayanın aktifleşmesi için önemlidir.
  • Mantarları pişirirken fazla sulanmaması için yüksek ateşte kısa sürede pişirmek daha iyidir.
  • Pide hamurunu açarken çok ince olmamasına dikkat edin; aksi halde pişerken kuruyabilir.

Sonuç

Evde mantarlı pide yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyimdir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis pideler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Fatma Zehra 16 Kasım 2024 Cumartesi

Evde mantarlı pide yapmayı düşündüğünüzde, tarifin her aşamasını dikkatlice uygulamak gerektiğini düşünüyorum. Hamurun mayalanması için yeterli süre vermek ve iç harcını hazırlarken mantarları yüksek ateşte pişirmenin lezzetini artıracağına inanıyorum. Pideyi fırına vermeden önce, kenarlarını güzelce kapatmayı unutmamak önemli. Sizce de, yanına yoğurt veya ayran ile servis etmek, bu lezzeti daha da artırmaz mı? Ayrıca, hamuru açarken kalınlığını ayarlamak, pideyi kurutmamak için kritik bir nokta gibi görünüyor. Pideyi yaptıktan sonra, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfi bambaşka değil mi? Afiyet olsun!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri