Evde Soğanlı Pide Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?
Soğanlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerine konulan soğanlı harcı ile hazırlanan bu pide, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, evde soğanlı pide yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Soğanlı pide yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya (10 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet büyük boy soğan
- 300 gram kıyma (isteğe bağlı)
- Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hamurun Hazırlanması
Hamurun hazırlanması, pide yapımında önemli bir adımdır. İşte hamurun hazırlanış süreci: - Bir karıştırma kabına un, tuz ve şeker eklenir. Karıştırılır.
- Ayrı bir kapta, ılık su ve instant maya karıştırılır, 5-10 dakika bekletilir.
- Un karışımının ortasında bir havuz açılır ve mayalı su eklenir.
- Zeytinyağı da eklenerek hamur yoğrulur. Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
- Hamur, üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
İç Harcın Hazırlanması
Soğanlı pide için iç harcı da oldukça önemlidir. İşte iç harcın hazırlanışı: - Soğanlar ince ince doğranır.
- Geniş bir tavada, zeytinyağı ile soğanlar sotelenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
- İsteğe bağlı olarak kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
- Karabiber ve pul biber ile tatlandırılır. Harç, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Pidenin Şekillendirilmesi
Hamur mayalandıktan sonra pide şekillendirme aşamasına geçilir: - Mayalanan hamur, eşit parçalara bölünür.
- Her bir parça unlu bir yüzeyde açılır. Hamur, ince ve uzun bir şekilde açılmalıdır.
- Hazırlanan soğanlı iç harcı, açılan hamurun ortasına yerleştirilir.
- Hamurun kenarları, iç harcı kapatacak şekilde katlanır ve pide şekli verilir.
Pidenin Pişirilmesi
Pidenin pişirilmesi, lezzetini artıran kritik bir adımdır: - Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pide üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Pidenin üzeri, yumurta sarısı ile fırçalanarak daha güzel bir renk elde edilebilir.
- Yaklaşık 15-20 dakika pişirilmesi yeterlidir.
Servis Önerileri
Soğanlı pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pide dilimlenmeden önce üzerine maydanoz serpilebilir.
Sonuç
Evde soğanlı pide yapmak, hem pratik hem de keyifli bir aktivitedir. Bu tarif ile lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Evde soğanlı pide yapmayı denemek harika bir fikir! Soğanların kavrulması ve kıymanın eklenmesiyle oluşan o nefis aroma mutfağınızı saracak. Hamurun mayalanma sürecinde sabırlı olmak önemli, çünkü iyi kabarması pideyi daha lezzetli yapacak. Ayrıca, üzerine yumurta sarısı sürmek, pideye güzel bir renk ve tat katacak. Pidenizi yanında yoğurt veya salata ile sunmayı da unutmayın, bu kombinasyon gerçekten harika oluyor. Şimdi denemek için sabırsızlanıyorum! Siz daha önce denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Özenay,
Soğanlı pide yapma fikriniz gerçekten harika! Soğanların kavrulmasıyla ortaya çıkan o eşsiz aroma, mutfağınıza harika bir koku yayacaktır. Hamurun mayalanma sürecinde sabırlı olmak, lezzetli bir sonuç için gerçekten çok önemli. Kabaran hamur, pidenizin dokusunu ve lezzetini artırır. Üzerine yumurta sarısı sürmek de hem görünüm hem de tat açısından pidenizi daha çekici hale getirecektir.
Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Ben de bu kombinasyonu çok seviyorum. Daha önce denemediyseniz, mutlaka denemelisiniz; pişirme sürecinin tadını çıkartacağınızdan eminim! Denedikten sonra sonuçları merakla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!