Kabak Pidesi İçin Tarif Nasıl Hazırlanır?Kabak pidesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, kabak pidesinin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacak, malzeme listesinden pişirme yöntemine kadar her aşamayı inceleyeceğiz. MalzemelerKabak pidesi hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKabak pidesinin hazırlanış aşaması aşağıdaki gibidir: 1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle unu, tuzu, şekeri ve instant mayayı büyük bir kapta karıştırın. - Ortasını havuz şeklinde açarak, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. - Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurun üzerini bir bezle örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcının Hazırlanması: - Kabakları yıkayıp, rendelerken suyunu sıkarak fazla suyun çıkmasını sağlayın. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip kavurun. - Kavrulan soğanların üzerine rendelenmiş kabakları ekleyin ve sotelemeye devam edin. - Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek tatlandırın. - Ocaktan aldıktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. 3. Pidenin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak, bezeler oluşturun. - Bezeleri açarak ince bir şekilde açın ve ortasına kabaklı harcı yerleştirin. - Kenarlarını kapatıp, pide şekli verin. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. - Pidenin üzeri altın sarısı bir renk aldığında fırından alın. Servis ÖnerileriKabak pidesi, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, daha lezzetli bir hale gelecektir. Ayrıca, pideyi daha zengin hale getirmek için üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
