Kapalı kıymalı pide tarifi nasıl hazırlanır?

Kapalı kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hamurun iç kısmında yer alan kıyma harcı ile hazırlanan bu pide, pratik ve doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Tarifin detaylarına ve malzemelere göz atarak evde kolayca yapabilirsiniz.

03 Aralık 2024

Kapalı Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Kapalı kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle, hamurun iç kısmına konulan kıyma harcı ile yapılan bu pide, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Bu makalede, kapalı kıymalı pide tarifinin ayrıntılarına yer verecek ve gerekli malzemeleri adım adım tarif edeceğiz.

Malzemeler


Kapalı kıymalı pide hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 250 ml su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması


1. Öncelikle, un, tuz, şeker ve kuru mayayı geniş bir kaba alarak karıştırın.

2. Su ve zeytinyağını ekleyin, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamuru bir bezle örtüp, yaklaşık 1 saat boyunca mayalanması için sıcak bir yerde bekletin.

Kıyma Harcının Hazırlanması

1. Kıyma, ince doğranmış soğan ve yeşil biberi bir tavada kavurun.

2. Üzerine biber salçasını ve baharatları ekleyip karıştırarak birkaç dakika pişirin.

3. Harç, suyu çekene kadar pişirilmelidir. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

1. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde açın. Kenarlarını yukarı katlayarak kapalı bir biçim oluşturun.

3. İç harcı hamurun ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın.

4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Pidenin üzerini yumurta sarısıyla yağlayarak daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kapalı kıymalı pide, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilir. Sıcak olarak sunulduğunda, lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, pideyi dilimleyerek misafirlerinize ikram edebilir veya ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Sonuç

Kapalı kıymalı pide, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Bu tarif sayesinde evde kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, pide yapımı sabır ve özen gerektiren bir süreçtir; bu nedenle her aşamasında dikkatli olmalısınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Solay 06 Aralık 2024 Cuma

Kapalı kıymalı pide tarifini okuduktan sonra, gerçekten de evde denemek istiyorum! Hamurun hazırlanması ve kıyma harcının pişirilmesi aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle hamurun mayalanması için sıcak bir yerde bekletilmesi gerektiği kısmına dikkat etmeliyim. Kıymalı harcı hazırlarken baharatları eklemek de lezzeti artıracak gibi. Pidenin şekillendirilmesi kısmı da eğlenceli görünüyor; kenarları yukarı katlayarak kapalı bir biçim elde etmek harika bir fikir. Fırında 15-20 dakika pişirirken sabırsızlanacağım kesin! Servis önerileri de çok hoş; yoğurt ve salata ile birlikte sunmak pidenin tadını daha da artırır. Gerçekten de ailemle birlikte keyifle tüketebileceğim bir tarif olacak gibi. Bu tarifle deneme yapmalıyım, sonuçta sabır ve özenle yapılan yemeklerin tadı bir başka oluyor. Afiyet olsun demeyi daima unutmamak lazım!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri