Kıymalı ıspanaklı pide nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir Anadolu klasiği olan kıymalı ıspanaklı pide, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Tam kıvamında yumuşak bir hamur ve bol malzemeli iç harçla hazırlanan bu tarif, öğünlerinizi şenlendirecek. İşte adım adım nefis kıymalı ıspanaklı pide yapımı...
Kıymalı Ispanaklı Pide Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- Hamuru için
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- İç harcı için
- 500 gr kıyma
- 1 demet ıspanak
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu
Yapılışı:
- Hamur için ılık su ve süte maya ile şekeri ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
- İç harcı için soğanları ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Ispanakları temizleyip ince ince doğrayın
- Kıymaya ıspanakları ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- İç harcı ortasına yerleştirip kenarlarından katlayın
- Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün
- Çörek otu serpip 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Hamurun iyi mayalanması için ortamın sıcak olması önemli
- Ispanakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin
- Pideleri sıcak servis yapın
- İsteğe bağlı olarak iç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
|
