Kıymalı kır pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı kır pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde sıkça yapılan bu pide, ince hamuru ve lezzetli kıymalı harcı ile dikkat çekmektedir. Kıymalı kır pide, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Aşağıda kıymalı kır pide yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi yer almaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: Hamur malzemelerini bir kapta karıştırarak yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. Hamurun üzerini bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcının Hazırlanması: Kıymayı bir tavada orta ateşte kavurun. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından domates ve biberleri ekleyin. Tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı maydanozu ekleyip karıştırın. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Hamurun Şekillendirilmesi: Mayalanan hamuru unlu bir zemin üzerinde 6-8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayarak ince bir şekilde açın.

4. İç Harcının Eklenmesi: Açılan hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı eşit olarak dağıtın. Hamurun kenarlarını kapatın, ancak ortanın açık kalmasına dikkat edin.

5. Pidenin Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideyi yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Hamur altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.

6. Servis Aşaması: Pideler fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Kıymalı kır pide, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemeklerinde, davetlerde veya arkadaş buluşmalarında tercih edilebilecek bir seçenek olarak öne çıkar. Afiyet olsun!