Kıymalı Milföy Pide Nasıl Yapılır?
Kıymalı milföy pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Pratik bir şekilde hazırlanan bu pide, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, kıymalı milföy pide tarifini adım adım ele alacağız.
Malzemeler
Kıymalı milföy pideyi hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram milföy hamuru
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı milföy pideyi hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:
1. Kıymalı Harcı Hazırlama
- İlk olarak, soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.- Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.- Doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından, doğradığınız yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.- Kıymayı tavaya ekleyerek, rengi dönene kadar karıştırın.- Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Son olarak, doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Milföy Hamurunu Hazırlama
- Öncelikle milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.- Hamurlar tamamen çözülünce, her bir milföy hamurunu merdane ile hafifçe açın.- Hamurun kenarlarını hafifçe katlayarak, pide şekli vermeye hazırlayın.
3. Pidenin Şekillendirilmesi
- Hazırladığınız kıymalı harcı milföy hamurlarının ortasına yerleştirin.- Hamurun kenarlarını harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın.- Üzerine yumurta sarısını sürerek, pidenin daha güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz.
4. Pidenin Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy pidelerinizi altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Pideler fırından çıkarıldıktan sonra bir süre dinlendirerek, sıcak servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Kıymalı milföy pideleri, yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata eşliğinde de sunum yaparak, lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Milföy hamuru kullanmak, tarife pratiklik katarken, evde hamur açmak istemeyenler için ideal bir seçenektir.- Kıymalı harca, isteğe bağlı olarak baharatlar ve sebzeler ekleyerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.- Kıymalı milföy pidenizi dondurarak, daha sonra pişirmek üzere saklayabilirsiniz. Sonuç olarak, kıymalı milföy pide, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Kolay hazırlanabilirliği ile hem gündelik yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilebilir. |
Kıymalı milföy pideyi ilk kez denedim ve gerçekten harika oldu! Kıymalı harcı hazırlarken soğan ve biberin kavrulması gerçekten lezzet katıyor. Hamur için milföy kullanmak çok pratik, bu sayede zaman kazanıyorsunuz. Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmek, güzel bir renk elde etmenizi sağlıyor. Servis önerisi olarak yanına yoğurt eklemek de iyi bir fikir; gerçekten uyumlu oluyor. Bu tarife göre yaparken baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlamak da güzel bir seçenek. Dondurup daha sonra pişirmek için saklamak da pratik bir çözüm! Bu kadar kolay ve lezzetli bir tarif için teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Avcı,
Tarif Deneyiminiz için teşekkür ederim! Kıymalı milföy pide gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Soğan ve biberin kavrulmasının verdiği aroma, pidenin tadını katbekat artırıyor. Ayrıca, milföy hamurunu kullanarak zaman kazanmanız harika bir fikir; mutfakta geçirilen süreyi kısaltmak pek çok kişi için önemli.
Yumurta Sarısı ile Renk konusuna da değinmişsiniz, bu gerçekten pidenin görünümünü güzelleştiriyor. Yanında yoğurt sunmak da hem lezzet hem de ferahlık açısından mükemmel bir ekleme. Baharatları damak zevkinize göre ayarlama seçeneği de tarifin kişiselleştirilmesine olanak tanıyor.
Son olarak, dondurup daha sonra pişirme fikriniz oldukça pratik. Böylece hazır yemekleriniz her zaman elinizin altında olur. Bu güzel yorumunuz için tekrar teşekkürler, tariflerinizi denemeye devam edin!